Calories dans Pepperoni
Le pepperoni est un saucisson sec épicé et affiné, fabriqué à partir d'un mélange de bœuf et de porc, assaisonné de paprika et de piments. C'est un produit hautement transformé et riche en calories, principalement utilisé comme garniture pour les pizzas et les sandwichs.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tranche (env. 3,5 cm de diam. x 0,3 cm d'épaisseur) (6g) | 1 tranche (env. 3,5 cm de diam. x 0,3 cm d'épaisseur) (6g) | 26 | 1.1g | 0.2g | 2.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 132 | 5.8g | 1.2g | 11.4g |
| 1 portion (28 g) | 1 portion (28 g) | 130 | 5.7g | 1.1g | 11.3g |
Bienfaits pour la santé
Fournit une source concentrée de vitamine B12, essentielle au fonctionnement du système nerveux.
Contient du sélénium, qui agit comme un antioxydant pour soutenir le système immunitaire.
Une densité protéique élevée peut contribuer à la satiété lorsqu'il est consommé en portions petites et contrôlées.
Conseils nutritionnels
- Surveillez attentivement la taille des portions, car le pepperoni est très riche en graisses saturées et en calories.
- Épongez le pepperoni cuit avec de l'essuie-tout pour éliminer l'excès de graisse en surface et réduire l'apport calorique.
- Choisissez du pepperoni de dinde comme alternative plus maigre pour réduire considérablement les graisses et le sodium.
- Équilibrez la teneur élevée en sodium du pepperoni en incluant des légumes riches en potassium dans votre repas.
- Utilisez le pepperoni comme exhausteur de goût en petites quantités plutôt que comme source principale de protéines.
Conseil de suivi GAYA
Lors de la saisie d'une pizza, comptez le nombre de tranches de pepperoni visibles. Pour des résultats précis, photographiez clairement la pizza afin que GAYA puisse distinguer les garnitures de la pâte et du fromage.
Questions fréquemment posées
Le pepperoni est-il riche en sodium ?+
Oui, le pepperoni est très riche en sodium en raison du processus de salaison, contenant environ 1 760 mg pour 100 g, ce qui représente près de 75 % de la limite quotidienne recommandée.
Puis-je manger du pepperoni dans le cadre d'un régime Keto ?+
Oui, le pepperoni est tout à fait compatible avec un régime cétogène car il est riche en graisses et très pauvre en glucides.
Quelle est la différence entre le pepperoni ordinaire et celui de dinde ?+
Le pepperoni de dinde est beaucoup plus maigre, contenant généralement 70 % de matières grasses en moins et environ la moitié des calories du pepperoni traditionnel de porc ou de bœuf.
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