Calories dans Fenouil
Le fenouil est un légume croquant et aromatique au goût distinct d'anis ou de réglisse. Faible en calories, il constitue une excellente source de fibres, de vitamine C et de potassium, ce qui en fait un allié précieux pour la santé cardiaque et la digestion.
Suivez les calories pour Fenouil avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.
Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bulbe de fenouil (234g) | 1 bulbe de fenouil (234g) | 33 | 1.6g | 7g | 0.4g |
| 1 once (28g) | 1 once (28g) | 4 | 0.2g | 0.8g | 0.1g |
Bienfaits pour la santé
Soutient la santé cardiaque grâce à sa teneur élevée en potassium et en fibres.
Contient de puissants antioxydants comme la quercétine qui aident à réduire l'inflammation.
Favorise une digestion saine et peut aider à réduire les symptômes de ballonnements.
Conseils nutritionnels
- Consommez-le cru en salade pour maximiser l'apport en vitamine C, qui est sensible à la chaleur.
- Ne jetez pas les plumets (feuilles) ; utilisez-les comme herbe aromatique riche en nutriments pour la garniture.
- Rôtir le fenouil caramélise ses sucres naturels, créant un profil de saveur plus doux.
- Associez le fenouil aux agrumes pour améliorer l'absorption du fer non héminique provenant des autres composants du repas.
- Boire une infusion de fenouil préparée à partir des graines peut aider à soulager les ballonnements et l'inconfort digestif.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez le bulbe de fenouil avant de le trancher ou une fois dressé dans l'assiette ; GAYA peut distinguer les préparations crues des préparations rôties grâce à la texture.
Questions fréquemment posées
Le fenouil est-il riche en sucre ?+
Non, le fenouil contient une petite quantité de sucre naturel mais il est très faible en calories totales et riche en fibres, ce qui en fait un choix à faible indice glycémique adapté à la plupart des régimes.
Puis-je manger les tiges et les feuilles du fenouil ?+
Oui, toutes les parties de la plante de fenouil sont comestibles. Le bulbe est le plus couramment utilisé, mais les tiges et les plumets ajoutent une saveur significative et des nutriments supplémentaires aux soupes et aux salades.
La cuisson du fenouil modifie-t-elle sa valeur nutritionnelle ?+
La cuisson peut réduire légèrement la teneur en vitamine C, mais elle rend certains antioxydants plus biodisponibles et ramollit les fibres, ce qui peut faciliter la digestion pour certaines personnes.
Suivez les calories pour Fenouil avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.