Kalorien in Fenchel
Fenchel ist ein knackiges, aromatisches Gemüse mit einem ausgeprägten Anis- oder Lakritzgeschmack. Er ist kalorienarm und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium, was ihn ideal für die Herzgesundheit und die Verdauung macht.
Kalorien für Fenchel mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Fenchelknolle (234g) | 1 Fenchelknolle (234g) | 33 | 1.6g | 7g | 0.4g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 4 | 0.2g | 0.8g | 0.1g |
Gesundheitliche Vorteile
Unterstützt die Herzgesundheit durch den hohen Kalium- und Ballaststoffgehalt.
Enthält starke Antioxidantien wie Quercetin, die helfen, Entzündungen zu reduzieren.
Fördert eine gesunde Verdauung und kann helfen, Symptome von Blähungen zu lindern.
Ernährungstipps
- Essen Sie ihn roh in Salaten, um die Aufnahme von hitzeempfindlichem Vitamin C zu maximieren.
- Werfen Sie das Fenchelgrün nicht weg; nutzen Sie es als nährstoffreiches Kraut zum Garnieren.
- Das Rösten von Fenchel karamellisiert den natürlichen Zucker und sorgt für ein süßeres Geschmacksprofil.
- Kombinieren Sie Fenchel mit Zitrusfrüchten, um die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen aus anderen Mahlzeitenkomponenten zu verbessern.
- Fencheltee aus den Samen kann helfen, Blähungen und Verdauungsbeschwerden zu lindern.
GAYA Tracking-Tipp
Für genaue Ergebnisse fotografieren Sie die Fenchelknolle vor dem Schneiden oder nachdem sie angerichtet wurde; GAYA kann anhand der Textur zwischen rohen und gerösteten Zubereitungen unterscheiden.
Häufig gestellte Fragen
Ist Fenchel zuckerhaltig?+
Nein, Fenchel enthält eine geringe Menge an natürlichem Zucker, ist aber sehr kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer glykämisch günstigen Wahl für die meisten Ernährungsformen macht.
Kann ich die Stiele und Blätter des Fenchels essen?+
Ja, alle Teile der Fenchelpflanze sind essbar. Die Knolle wird am häufigsten verwendet, aber die Stiele und das Grün verleihen Suppen und Salaten viel Geschmack und zusätzliche Nährstoffe.
Verändert das Kochen von Fenchel seinen Nährwert?+
Kochen kann den Vitamin-C-Gehalt leicht reduzieren, macht aber einige Antioxidantien bioverfügbarer und weicht die Ballaststoffe auf, was für manche Menschen leichter verdaulich sein kann.
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