Calorías en California Roll
Un popular rollo de sushi al estilo occidental relleno de cangrejo de imitación (surimi), pepino y aguacate. Normalmente se prepara con arroz blanco avinagrado y alga (nori), y suele servirse con jengibre y wasabi.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pieza (26 g) | 1 pieza (26 g) | 33 | 1.4g | 6.3g | 0.1g |
| 1 porción (125 g) | 1 porción (125 g) | 158 | 6.6g | 30.3g | 0.6g |
Beneficios para la salud
Proporciona grasas monoinsaturadas saludables del aguacate, que favorecen la salud del corazón.
Contiene alga marina (nori), que es una buena fuente de yodo y minerales esenciales.
Tiene menos grasas saturadas en comparación con muchas otras opciones de comida rápida como hamburguesas o pollo frito.
Consejos de nutrición
- Usa salsa de soja baja en sodio para reducir significativamente el contenido de sal de tu comida.
- Opta por las variantes con arroz integral cuando estén disponibles para aumentar tu ingesta de fibra y sentirte saciado por más tiempo.
- Ten cuidado con las versiones 'picantes', ya que suelen contener mayonesa, lo que añade grasa y calorías extra.
- El jengibre que se sirve a un lado es excelente para limpiar el paladar y ayuda a la digestión sin añadir calorías.
- Limita la cantidad de salsa de anguila o glaseados dulces, ya que tienen un alto contenido de azúcares añadidos.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener resultados precisos, fotografía el rollo de sushi desde un ángulo cenital para que GAYA pueda contar las piezas e identificar los rellenos como el aguacate y el cangrejo de imitación.
Preguntas frecuentes
¿Es real el cangrejo en un California roll?+
La mayoría de los California rolls utilizan cangrejo de imitación, también conocido como surimi, que está hecho de pescado blanco procesado (como el abadejo) aromatizado para que sepa a cangrejo.
¿El California roll no contiene gluten?+
Generalmente, no. El cangrejo de imitación suele contener almidón de trigo como aglutinante, y la salsa de soja que se sirve con él suele contener trigo.
¿Cuántas calorías hay en 6 piezas de California roll?+
Una porción de 6 piezas suele contener entre 180 y 220 calorías, dependiendo del tamaño del rollo y de la cantidad de arroz utilizada.
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