السعرات الحرارية في عدس
العدس من البقوليات المغذية للغاية، غني بالبروتين والألياف والمعادن الأساسية. إنه طعام متعدد الاستخدامات، يستخدم غالبًا في الحساء واليخنات والسلطات، ويساهم في نظام غذائي متوازن. محتواه المنخفض من الدهون والألياف العالية يجعله ممتازًا لصحة القلب والجهاز الهضمي.
تتبع السعرات الحرارية لـ عدس عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 8.4غ | 18.7غ | 6.8غ |
| 1 حصة (98 g) | 1 حصة (98 g) | 162 | 8.2غ | 18.4غ | 6.6غ |
| 1 اونصة, dry, yield after cooking (79g) | 1 اونصة, dry, yield after cooking (79g) | 130 | 6.6غ | 14.8غ | 5.3غ |
الفوائد الصحية
تحسين صحة القلب: يساعد المحتوى العالي من الألياف والبوتاسيوم على خفض الكوليسترول وضغط الدم.
صحة الجهاز الهضمي أفضل: غني بالألياف الغذائية، مما يعزز الانتظام ويمنع الإمساك.
استقرار سكر الدم: مؤشر جلايسيمي منخفض وألياف عالية تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، وهو مفيد لمرضى السكري.
نصائح غذائية
- اجمع العدس مع الحبوب الكاملة مثل الأرز البني لوجبة بروتينية كاملة.
- انقع العدس الجاف قبل الطهي لتقليل وقت الطهي وتحسين الهضم.
- أضف العدس إلى السلطات أو الأطباق المقلية للحصول على دفعة إضافية من الألياف والبروتين.
- استخدم العدس كبديل للحوم في أطباق مثل التاكو أو البولونيز لخيار نباتي.
- تبّل العدس المطبوخ بالأعشاب والتوابل لتعزيز النكهة دون إضافة صوديوم زائد.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
عند تسجيل أطباق العدس، حاول تصوير العدس بشكل منفصل أو لاحظ ما إذا كان عاديًا، في حساء، أو مخلوطًا بمكونات أخرى، حيث أن طرق التحضير تغير القيم الغذائية بشكل كبير. يمكن لـ غاية التقدير بشكل أفضل إذا رأت الشكل المحدد.
الأسئلة الشائعة
هل العدس مصدر جيد للبروتين للنباتيين؟+
نعم، العدس مصدر ممتاز للبروتين النباتي، ويوفر كمية كبيرة من البروتين لكل وجبة. على الرغم من أنه ليس بروتينًا كاملاً بمفرده، إلا أنه يمكن دمجه مع الحبوب لتشكيل وجبة بروتينية كاملة.
هل يسبب العدس الانتفاخ أو الغازات؟+
قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ أو الغازات عند تناول العدس، خاصة إذا لم يكونوا معتادين على الأطعمة الغنية بالألياف. يمكن أن يساعد نقع العدس الجاف وشطفه، وطهيه جيدًا، وزيادة الكمية تدريجيًا في تقليل هذه الآثار.
ما الفرق الغذائي بين العدس الأحمر والأخضر والبني؟+
بينما جميع أنواع العدس مغذية، هناك اختلافات طفيفة. العدس الأحمر يطهى بشكل أسرع وغالبًا ما يستخدم في المهروسات، بينما العدس الأخضر والبني يحافظان على شكلهما بشكل أفضل وهما جيدان للسلطات. من الناحية الغذائية، هي متشابهة جدًا، وتقدم كميات مماثلة من البروتين والألياف والمعادن.
تتبع السعرات الحرارية لـ عدس عبر صورة