السعرات في لحم بقري مفروم
اللحم البقري المفروم هو منتج لحوم متعدد الاستخدامات ومستهلك على نطاق واسع، ويُصنع عادةً من قطع لحم البقر التي تم فرمها أو طحنها بدقة. إنه مصدر مهم للبروتين والدهون الصحية والمغذيات الدقيقة الأساسية مثل الحديد وفيتامينات ب. يختلف محتواه الغذائي بناءً على نسبة اللحم إلى الدهن.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 serving ( 3 oz ) (85g) | 1 serving ( 3 oz ) (85g) | 196 | 24.2غ | 0غ | 10.2غ |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 65 | 8.1غ | 0غ | 3.4غ |
| 1 portion ( yield from 1/2 lb raw meat ) (154g) | 1 portion ( yield from 1/2 lb raw meat ) (154g) | 354 | 43.8غ | 0غ | 18.5غ |
| 1 lb (454g) | 1 lb (454g) | 1043 | 129.1غ | 0غ | 54.6غ |
الفوائد الصحية
مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة الضروري لنمو العضلات وإصلاحها.
غني بالحديد، وهو حيوي لنقل الأكسجين والوقاية من فقر الدم.
يوفر كميات كبيرة من فيتامينات ب (ب12، النياسين، ب6) المهمة لعملية التمثيل الغذائي للطاقة.
نصائح غذائية
- اختر خيارات اللحم البقري المفروم الأقل دهنًا (90% أو 95% قليل الدهن) لتقليل تناول الدهون المشبعة.
- صرف الدهون الزائدة بعد الطهي لخفض محتوى الدهون والسعرات الحرارية بشكل أكبر.
- اجمع اللحم البقري المفروم مع الخضروات أو البقوليات لزيادة الألياف والمغذيات في الوجبات.
- استخدم اللحم البقري المفروم باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، مع التركيز على التحكم في الحصص.
- تبل اللحم البقري المفروم بالأعشاب والتوابل بدلاً من الصلصات عالية الصوديوم لتعزيز النكهة بطريقة صحية.
نصيحة تتبع من غايا
للتتبع الدقيق، قم بوزن اللحم البقري المفروم بعد الطهي وتصريف الدهون، حيث يتغير وزنه ومحتواه الغذائي بشكل كبير أثناء التحضير.
الأسئلة الشائعة
كيف تختلف السعرات الحرارية في اللحم البقري المفروم حسب نسبة الدهن؟+
يحتوي اللحم البقري المفروم الأقل دهنًا (مثل 90% أو 95% قليل الدهن) على سعرات حرارية ودهون أقل لكل حصة مقارنة بالخيارات الأكثر دهنًا (مثل 80% قليل الدهن). على سبيل المثال، 100 جرام من اللحم البقري المفروم المطبوخ بنسبة 90% قليل الدهن يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية، بينما يحتوي 80% قليل الدهن على حوالي 250 سعرة حرارية.
هل اللحم البقري المفروم مصدر جيد للبروتين؟+
نعم، اللحم البقري المفروم مصدر ممتاز للبروتين الكامل، حيث يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية. تحتوي حصة 100 جرام من اللحم البقري المفروم المطبوخ (80% قليل الدهن) عادةً على أكثر من 25 جرامًا من البروتين، مما يجعله مفيدًا جدًا للحفاظ على العضلات ونموها.
ما هي الاختلافات الغذائية الرئيسية بين اللحم البقري المفروم النيء والمطبوخ؟+
يؤدي طهي اللحم البقري المفروم إلى تقليل وزنه بشكل كبير بسبب فقدان الماء والدهون، مما يركز العناصر الغذائية. بينما يحتوي اللحم البقري المفروم النيء على كميات مماثلة من المغذيات الكبيرة لكل 100 جرام، فإن اللحم البقري المفروم المطبوخ سيكون له بروتين ودهون أعلى لكل 100 جرام بسبب انخفاض محتوى الماء.
أطعمة ذات صلة
تتبع لحم بقري مفروم بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً