ケフィアのカロリー
ケフィアは、ケフィアグレイン（ケフィア菌）を用いて作られる発酵乳飲料で、プロバイオティクスが豊富に含まれた、爽やかな酸味とクリーミーな口当たりが特徴です。タンパク質、カルシウム、ビタミンB群の優れた供給源であり、腸内環境の改善や免疫力の向上をサポートします。
135
1カップ (245g)あたり
タンパク質
7.4g
炭水化物
10.4g
脂質
7.1g
食物繊維
0g
糖質
12g
ナトリウム101mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 ml (103g) | 100 ml (103g) | 57 | 3.1g | 4.4g | 3g |
| 100 g | 100 g | 55 | 3g | 4.2g | 2.9g |
| 1人前 (245 g) | 1人前 (245 g) | 135 | 7.4g | 10.4g | 7.1g |
健康上のメリット
1
腸内細菌のバランスを整えるプロバイオティクスが豊富に含まれています。
2
骨の健康に欠かせないカルシウムとビタミンK2を豊富に含んでいます。
3
強力な抗菌作用を持つ生理活性化合物が含まれています。
栄養アドバイス
- フレーバー付きの製品には砂糖が添加されていることが多いため、プレーンタイプを選ぶのがおすすめです。
- スムージーのベースとして使えば、手軽にたっぷりとプロバイオティクスを摂取できます。
- お菓子作りのレシピでは、バターミルクの健康的な代用品として活用できます。
- 成分が自然に分離することがあるため、飲む前によく振ってください。
- 発酵食品に慣れていない場合は、腸を少しずつ慣らすために少量から始めましょう。
📸
GAYA 記録のヒント
ケフィアを記録する際は、プレーンかフレーバー付きかを必ず確認してください。フレーバー付きは糖分とカロリーが大幅に高くなります。自家製の場合は、「全乳（Whole Milk）」の項目を選択すると、より正確な推定値が得られます。
よくある質問
ケフィアは乳糖フリーですか？+
厳密には乳糖フリーではありませんが、発酵の過程で乳糖の大部分が分解されるため、乳糖不耐症の方でも非常に消化しやすくなっています。
ケフィアとヨーグルトの違いは何ですか？+
ケフィアは一般的にヨーグルトよりも強力です。より多種多様なプロバイオティクス細菌や酵母を含んでおり、質感はよりさらっとしていて飲みやすいのが特徴です。
ケフィアは毎日飲んでも大丈夫ですか？+
はい、ケフィアを毎日飲むことは安全で、多くの方にとって有益です。継続することで消化がスムーズになり、免疫力の強化にもつながります。
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