荞麦面的热量
荞麦面是传统的日本面条，主要由荞麦粉制成，具有独特的坚果风味和灰褐色泽。它们是小麦面食的营养密集型替代品，提供了更好的蛋白质和复合碳水化合物平衡。
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每1 杯 (114克)
蛋白质
5.8g
碳水化合物
24.4g
脂肪
0.1g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠68mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 荞麦面 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 g | 99 | 5.1g | 21.4g | 0.1g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28g) | 28 | 1.4g | 6.1g | 0g |
健康益处
1
含有芦丁，这是一种强大的抗氧化剂，有助于心血管健康并增强血管。
2
比传统白面食的升糖指数更低，有助于维持更稳定的血糖水平。
3
是锰的良好来源，锰对骨骼健康和代谢功能至关重要。
营养贴士
- 将煮熟的荞麦面放在冷水下彻底冲洗，以去除多余的淀粉并防止粘连。
- 检查成分表；许多商业品牌会将荞麦与小麦粉混合，这会影响麸质含量。
- 将荞麦面与毛豆、豆腐或烤鸡等瘦肉蛋白搭配，组成一顿完整均衡的餐食。
- 注意蘸酱（Tsuyu），因为它的钠含量和添加糖可能非常高。
- 夏季可以将荞麦面做成凉拌沙拉，作为清爽、低脂的用餐选择。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的结果，请在加入肉汤或厚重配料之前拍摄碗中的荞麦面——GAYA 可以更好地识别面条本身的份量。
常见问题
荞麦面是不含麸质的吗？+
只有标注为“100% 荞麦”的才是。大多数标准荞麦面都含有一定比例的小麦粉，以帮助面条保持形状。
荞麦面比意大利面更适合减肥吗？+
荞麦面的热量通常比白意大利面低，纤维含量更高，使其成为更有饱腹感的选择，有助于体重管理。
荞麦面要煮多久？+
它们煮得很快，通常需要 4-6 分钟。煮太久会变软烂，所以要经常尝试，并立即用冷水冲洗。
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