生蚝的热量
生蚝是一种以其独特的风味和质地而闻名的贝类。它们是一种低热量、高蛋白的食物，富含锌、铁和维生素 B12 等必需矿物质，是任何饮食中营养丰富的补充。
68
每100 克
蛋白质
7.1g
碳水化合物
3.9g
脂肪
2.5g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠211mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 只太平洋生蚝 (48克) | 1 只太平洋生蚝 (48克) | 33 | 3.4g | 1.9g | 1.2g |
| 1 只东部生蚝 (14克) | 1 只东部生蚝 (14克) | 10 | 1g | 0.6g | 0.3g |
| 1 只生蚝，未指定品种，生 (14克) | 1 只生蚝，未指定品种，生 (14克) | 10 | 1g | 0.6g | 0.3g |
| 1 盎司，去壳 (28克) | 1 盎司，去壳 (28克) | 19 | 2g | 1.1g | 0.7g |
| 1 份 (85 克) | 1 份 (85 克) | 58 | 6g | 3.3g | 2.1g |
健康益处
1
富含微量元素：生蚝富含必需的维生素和矿物质，特别是锌、硒、铁和维生素 B12，对各种身体机能至关重要。
2
优质蛋白质：它们提供良好的瘦肉蛋白来源，支持肌肉生长和修复，并有助于增加饱腹感。
3
心脏健康：生蚝含有 omega-3 脂肪酸，有益于心脏健康、减轻炎症并支持大脑功能。
营养贴士
- 生食生蚝可以品尝到最纯正的风味，且热量最低。
- 搭配柠檬汁或清淡的油醋汁（mignonette），而不是奶油酱，以保持健康。
- 注意烹饪方式；油炸或加入大量黄油的生蚝会显著增加热量和脂肪含量。
- 生蚝是锌的极佳来源，对免疫功能和伤口愈合非常重要。
- 将生蚝纳入均衡饮食中，以获取其丰富的矿物质，包括铁和维生素 B12。
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GAYA 记录贴士
为了准确记录生蚝的摄入量，请计算食用的生蚝数量。如果是经过烹饪的（例如油炸、洛克菲勒焗蚝），请尝试估算面粉裹层或酱汁的量，或者如果有特定菜品选项，请直接记录该菜品。
常见问题
生蚝热量高吗？+
不，生蚝的热量通常很低。一份 6 只中等大小的生蚝仅含有约 30-35 卡路里，是轻盈且营养的选择。
生蚝含有大量胆固醇吗？+
虽然生蚝确实含有一些胆固醇，但通常不被认为含量很高。对于大多数健康个体来说，生蚝中的膳食胆固醇对血液胆固醇水平的影响微乎其微。
生蚝有助于减肥吗？+
是的，生食或简单烹饪的生蚝因其低热量、高蛋白和高营养密度的特性，有助于在不摄入过多热量的情况下增强饱腹感，从而有利于减肥。
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