Calorias em Buffalo Wings
As Buffalo wings são asinhas de frango não empanadas, fritas e depois cobertas com um molho de pimenta caiena à base de vinagre e manteiga derretida. Embora sejam ricas em proteínas, também possuem alto teor de gorduras saturadas e sódio, tornando o controle das porções essencial.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pequena (rendimento após cozimento, sem osso) (28g) | 1 pequena (rendimento após cozimento, sem osso) (28g) | 81 | 7.5g | 0g | 5.4g |
| 100 g | 100 g | 288 | 26.6g | 0g | 19.3g |
| 1 grande (rendimento após cozimento, sem osso) (43g) | 1 grande (rendimento após cozimento, sem osso) (43g) | 124 | 11.5g | 0g | 8.3g |
| 1 oz, com osso cozido (rendimento após remoção do osso) (15g) | 1 oz, com osso cozido (rendimento após remoção do osso) (15g) | 43 | 4g | 0g | 2.9g |
| 1 "drummette" (mini coxinha da asa) (19g) | 1 "drummette" (mini coxinha da asa) (19g) | 55 | 5.1g | 0g | 3.7g |
| 1 oz, com osso (rendimento após cozimento, sem osso) (10g) | 1 oz, com osso (rendimento após cozimento, sem osso) (10g) | 29 | 2.7g | 0g | 1.9g |
Benefícios para a saúde
Alto teor de proteína para reparação e manutenção muscular.
Boa fonte de vitaminas do complexo B essenciais para o metabolismo energético.
Contém selênio, um poderoso antioxidante que auxilia na saúde imunológica.
Dicas de nutrição
- Escolha as asinhas tradicionais em vez das desossadas (boneless) para evitar carboidratos extras do empanamento.
- Peça o molho à parte para controlar a quantidade de sódio e gordura consumida.
- Coma os talos de aipo e cenoura servidos para adicionar fibras e volume à sua refeição.
- Opte por asinhas grelhadas ou assadas em vez de fritas para reduzir significativamente a ingestão de calorias.
- Tenha cuidado com molhos como o de queijo azul (blue cheese), que podem adicionar mais de 150 calorias por porção.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro mais preciso, fotografe as asinhas antes de comer e especifique se são empanadas ou simples. O GAYA pode estimar melhor o teor de gordura com base no método de cozimento visível.
Perguntas frequentes
As buffalo wings são permitidas na dieta keto?+
As buffalo wings tradicionais não empanadas são ótimas para a dieta keto, pois são ricas em gordura e proteína com quase zero carboidratos. No entanto, evite as asinhas 'boneless' (desossadas), que geralmente são empanadas.
Por que o teor de sódio é tão alto?+
O alto teor de sódio vem principalmente do molho picante e do processo de salga (brining) usado para manter o frango suculento. Uma única porção pode conter mais de 60% do limite diário recomendado de sódio.
Quantas calorias tem uma única asinha?+
Uma única asinha buffalo frita tradicional geralmente contém entre 70 e 100 calorias. Isso varia de acordo com o tamanho da asa e a quantidade de molho aplicada.
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