バターのカロリー
バターは、新鮮な、あるいは発酵させたクリームや牛乳を攪拌して作られる乳製品です。主に乳脂肪、水分、乳タンパク質で構成されています。豊かな風味となめらかな食感で知られるバターは、主に飽和脂肪酸からなる濃縮されたエネルギー源です。
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100 gあたり
タンパク質
0.9g
炭水化物
0.1g
脂質
81.1g
食物繊維
0g
糖質
0.1g
ナトリウム11mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 (14g) | 大さじ1 (14g) | 102 | 0.1g | 0g | 11.5g |
| 1かけ (1" 四方、1/3" 厚) (5g) | 1かけ (1" 四方、1/3" 厚) (5g) | 36 | 0g | 0g | 4.1g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 203 | 0.2g | 0g | 23g |
健康上のメリット
1
骨の健康、視力、免疫機能に重要なビタミンA、D、E、K2などの脂溶性ビタミンが含まれています。
2
抗がん作用や抗炎症作用を持つ可能性がある脂肪酸の一種、共役リノール酸（CLA）を含んでいます。
3
腸の健康をサポートし、消化管の炎症を抑える短鎖脂肪酸である酪酸の供給源です。
栄養アドバイス
- カロリーと飽和脂肪酸が多いため、バターの使用は控えめにしましょう。
- 血圧を気にしている場合は特に、ナトリウム摂取量を抑えるために調理には無塩バターを選びましょう。
- より健康的な食事作りのために、バターは主に使用する油としてではなく、風味付けとして使うことを検討してください。
- 全粒穀物や野菜とバターを組み合わせることで、健康的な脂質を加え、栄養素の吸収を助けることができます。
- 鮮度を保ち、酸化を防ぐために、バターは冷蔵庫で適切に保管してください。
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GAYA 記録のヒント
バターを記録する際は、正確に計量しましょう。溶かしバターなら計量スプーンを、固形バターならスケール（はかり）を使うことで、正確な記録が可能になります。少量でもかなりのカロリーが追加されるため注意が必要です。
よくある質問
バター大さじ1杯のカロリーはどのくらいですか？+
一般的な無塩バター大さじ1杯（14g）には、約102カロリーが含まれています。このエネルギーは主に高い脂質含有量に由来します。
バターを毎日食べても健康に問題ありませんか？+
バターには有益な栄養素が含まれていますが、飽和脂肪酸とカロリーも高いです。心臓の健康に影響を与える可能性がある飽和脂肪酸の過剰摂取を避けるため、バランスの取れた食事の一部として、毎日の摂取は控えめにすべきです。
有塩バターと無塩バターの栄養面での違いは何ですか？+
主な栄養面の違いはナトリウム含有量です。有塩バターにはかなりの量のナトリウム（大さじ1杯あたり約90mg）が含まれていますが、無塩バターにはほとんど含まれていません（大さじ1杯あたり約1mg）。三大栄養素（カロリー、脂質、タンパク質、炭水化物）の構成はほぼ同じです。
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