そばの実のカロリー
そばの実は栄養価の高い擬似穀類で、天然のグルテンフリーであり、複合炭水化物を豊富に含んでいます。高品質なタンパク質、食物繊維、マグネシウムや銅などの必須ミネラルの優れた供給源です。
155
1カップ (168g)あたり
タンパク質
5.7g
炭水化物
33.5g
脂質
1g
食物繊維
4.5g
糖質
1.5g
ナトリウム7mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で そばの実 のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 92 | 3.4g | 19.9g | 0.6g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 26 | 1g | 5.7g | 0.2g |
健康上のメリット
1
豊富な食物繊維とマグネシウムにより、心臓の健康をサポートします。
2
低GI食品であり、D-チロイノシトールを含んでいるため、血糖値の調節を助けます。
3
豊富な食物繊維により、消化器系の健康を促進します。
栄養アドバイス
- 調理前にそばの実をよく洗い、汚れや余分なでんぷんを取り除いてください。
- ナッツのような風味を引き立てるには、水を加える前に乾燥した実をフライパンで数分間煎ってください。
- お米のようにふっくらとした食感にするには、そばの実と水の比率を1:2にしてください。
- 食物繊維やミネラル分を増やすために、製パンの際は小麦粉の最大25%をそば粉に置き換えてみてください。
- そばの実は9種類の必須アミノ酸をすべて含む完全タンパク質であり、プラントベースの食事に最適です。
📸
GAYA 記録のヒント
最も正確に記録するには、調理前に乾燥した状態でそばの実の重さを量ってください。調理中に水分を大幅に吸収し、重さが約3倍になるためです。
よくある質問
そばの実はグルテンフリーですか？+
はい。その名前に「小麦（wheat）」と付いていますが、そばの実は小麦の一種ではなく、グルテンを含んでいません。そのため、セリアック病の方でも安心してお召し上がりいただけます。
そばの実は血糖値にどのような影響を与えますか？+
そばの実は低GI食品であり、血糖値を効果的に管理するのに役立つD-チロイノシトールなどの化合物を含んでいます。
そばの実は完全タンパク質ですか？+
はい。そばの実は、動物性タンパク質に近い割合で9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいる数少ない植物性食品の一つです。
写真で そばの実 のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。