Kalorien in Gerste
Gerste ist ein vielseitiges Getreide, das für seinen nussigen Geschmack und seine bissfeste Textur bekannt ist. Sie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucane, und liefert wichtige Mineralstoffe wie Mangan und Selen. Dieses Vollkorngetreide kann in verschiedene Gerichte integriert werden, um den Nährwert zu steigern.
Kalorien für Gerste mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 2.3g | 28.2g | 0.4g |
| 1 Unze (28g) | 1 Unze (28g) | 35 | 0.6g | 8g | 0.1g |
Gesundheitliche Vorteile
Unterstützt die Verdauungsgesundheit aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts und fördert einen regelmäßigen Stuhlgang.
Hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, was vorteilhaft für Personen mit Diabetes oder für diejenigen ist, die eine stabile Energieversorgung suchen.
Trägt zur Herzgesundheit bei, indem es dank der Beta-Glucan-Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senkt.
Ernährungstipps
- Fügen Sie Gerste zu Suppen und Eintöpfen hinzu, um Textur und Ballaststoffe zu ergänzen.
- Verwenden Sie gekochte Gerste als Basis für Getreidesalate anstelle von Reis oder Quinoa.
- Wählen Sie Nacktgerste anstelle von Graupen für einen höheren Ballaststoffgehalt und mehr Nährstoffe.
- Gerstenmehl kann beim Backen verwendet werden, um den Ballaststoff- und Nährstoffgehalt in Brot und Muffins zu erhöhen.
- Weichen Sie Gerste über Nacht ein, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern.
GAYA Tracking-Tipp
Geben Sie beim Protokollieren von Gerste an, ob sie trocken oder gekocht ist, und falls möglich die Sorte (Nacktgerste oder Graupen), da sich die Nährwerte erheblich unterscheiden. Ein klares Foto der gekochten Portion hilft GAYA dabei, die Menge genau zu schätzen.
Häufig gestellte Fragen
Ist Gerste glutenfrei?+
Nein, Gerste enthält Gluten und ist daher nicht für Personen mit Zöliakie oder Glutensensitivität geeignet. Als glutenfreie Alternativen bieten sich Quinoa oder brauner Reis an.
Was ist der Unterschied zwischen Nacktgerste und Graupen?+
Nacktgerste ist minimal verarbeitet und behält den Großteil ihrer Kleieschicht, was sie nahrhafter und ballaststoffreicher macht. Bei Graupen wurde die äußere Kleieschicht entfernt, was zu einer kürzeren Kochzeit, aber etwas weniger Ballaststoffen und Nährstoffen führt.
Wie kann Gerste beim Gewichtsmanagement helfen?+
Der hohe Ballaststoffgehalt der Gerste, insbesondere die löslichen Ballaststoffe, fördert das Sättigungsgefühl. Das hilft Ihnen, sich länger satt zu fühlen, und kann die Kalorienaufnahme insgesamt reduzieren, was das Gewichtsmanagement unterstützt.
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