Calorie in Warak Enab
Il Warak Enab, noto anche come Dolma o Yalanji, consiste in foglie di vite ripiene di un saporito mix di riso, erbe e spezie. Questa versione vegetariana viene solitamente cotta a fuoco lento in un brodo acidulo di limone e olio d'oliva, fornendo grassi sani e carboidrati complessi.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Warak Enab con carne | 100g | 210 | 12g | 15g | 11g |
| Foglie di vite ripiene in scatola | 100g | 185 | 2g | 18g | 12g |
| Porzione grande (10 pezzi) | 200g | 340 | 5g | 44g | 16g |
| Fatto in casa a basso contenuto di olio | 100g | 130 | 2.5g | 22g | 3.5g |
Benefici per la salute
Le foglie di vite sono ricche di antiossidanti come flavonoidi e fenoli che riducono l'infiammazione.
Fornisce grassi monoinsaturi benefici per il cuore se preparato con olio d'oliva di alta qualità.
Una buona fonte di vitamina K, essenziale per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue.
Consigli nutrizionali
- Fai attenzione al contenuto di olio d'oliva, poiché aumenta significativamente la densità calorica.
- Scegli versioni ripiene di riso integrale o quinoa per aumentare il contenuto di fibre alimentari.
- Sciacqua le foglie di vite in scatola prima di cucinarle o mangiarle per ridurre l'eccesso di sodio della salamoia.
- Abbinalo a un contorno di yogurt greco per aggiungere proteine di alta qualità al tuo pasto.
- Controlla le dimensioni delle porzioni se stai monitorando l'apporto di carboidrati, poiché il riso è il ripieno principale.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento più accurato, fotografa il piatto direttamente dall'alto in modo che GAYA possa contare i singoli pezzi e stimare la glassa d'olio.
Domande frequenti
Il Warak Enab è adatto per la perdita di peso?+
Sì, con moderazione. Sebbene sia nutriente, l'olio d'oliva e il riso possono accumularsi. Optare per versioni fatte in casa con meno olio è la scelta migliore per la gestione del peso.
Quante calorie ci sono in un singolo pezzo di Warak Enab?+
In media, un pezzo di medie dimensioni contiene tra le 30 e le 40 calorie, a seconda della quantità di olio utilizzata nel ripieno e nel liquido di cottura.
È ricco di sodio?+
Le versioni in scatola o dei ristoranti possono essere ricche di sodio a causa del processo di salamoia delle foglie. Le versioni fatte in casa permettono un controllo migliore dei livelli di sale.
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