السعرات في ورق عنب
ورق العنب، المعروف أيضاً باسم دولمة أو يالانجي، يتكون من أوراق العنب المحشوة بمزيج لذيذ من الأرز والأعشاب والتوابل. يتم طهي هذه النسخة النباتية عادةً في مرق حامض من الليمون وزيت الزيتون، مما يوفر دهوناً صحية وكربوهيدرات معقدة.
تتبع سعرات ورق عنب بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| Warak Enab with Meat | 100g | 210 | 12غ | 15غ | 11غ |
| Canned Stuffed Vine Leaves | 100g | 185 | 2غ | 18غ | 12غ |
| كبير حصة (10 قطعة) | 200g | 340 | 5غ | 44غ | 16غ |
| Homemade Low-Oil | 100g | 130 | 2.5غ | 22غ | 3.5غ |
الفوائد الصحية
أوراق العنب غنية بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والفينول التي تقلل الالتهاب.
يوفر دهوناً أحادية غير مشبعة صحية للقلب عند تحضيره بزيت زيتون عالي الجودة.
مصدر جيد لفيتامين K الضروري لصحة العظام وتخثر الدم.
نصائح غذائية
- انتبه لكمية زيت الزيتون المضافة، لأنها تزيد بشكل كبير من كثافة السعرات الحرارية.
- اختر الأنواع المحشوة بالأرز البني أو الكينوا لزيادة محتوى الألياف الغذائية.
- اشطف أوراق العنب المعلبة قبل الطهي أو الأكل لتقليل الصوديوم الزائد من المحلول الملحي.
- تناولها مع جانب من الزبادي اليوناني لإضافة بروتين عالي الجودة إلى وجبتك.
- تحكم في أحجام الحصص إذا كنت تراقب تناول الكربوهيدرات، حيث أن الأرز هو الحشوة الأساسية.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على أدق تتبع، التقط صورة للطبق من الأعلى مباشرة حتى تتمكن 'جايا' من عد الحبات الفردية وتقدير كمية الزيت.
الأسئلة الشائعة
هل ورق العنب مناسب لفقدان الوزن؟+
نعم، باعتدال. على الرغم من أنه مغذٍ، إلا أن زيت الزيتون والأرز يمكن أن يزيدا السعرات. اختيار النسخ المنزلية مع زيت أقل هو الأفضل لإدارة الوزن.
كم سعرة حرارية في حبة واحدة من ورق العنب؟+
في المتوسط، تحتوي الحبة المتوسطة الواحدة على ما بين 30 إلى 40 سعرة حرارية، اعتماداً على كمية الزيت المستخدمة في الحشوة وسائل الطهي.
هل هو مرتفع الصوديوم؟+
يمكن أن تكون النسخ المعلبة أو الخاصة بالمطاعم عالية الصوديوم بسبب عملية تمليح الأوراق. تتيح النسخ المنزلية تحكماً أفضل في مستويات الملح.
تتبع سعرات ورق عنب بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا