Calorie in Mascarpone
Il mascarpone è un formaggio cremoso italiano, denso e ricco, ottenuto dalla lavorazione della panna di latte vaccino. È eccezionalmente ricco di grassi e calorie, e conferisce una consistenza e un sapore vellutati a piatti sia dolci che salati, come il tiramisù.
Traccia le calorie per Mascarpone con una foto
Scatta una foto del tuo cibo — GAYA si occupa del resto.
Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 15g | 67 | 0.5g | 0.5g | 7g |
| 1 oncia | 28g | 125 | 1g | 1g | 13g |
| 1/2 tazza | 112g | 500 | 4g | 4g | 52g |
| 1 tazza | 225g | 1004 | 8g | 8g | 104g |
Benefici per la salute
Fornisce una fonte concentrata di Vitamina A, che supporta la salute degli occhi e la funzione immunitaria.
Offre un'elevata densità energetica, che può essere utile per le persone che hanno bisogno di aumentare di peso.
Contiene piccole quantità di calcio e fosforo, necessari per il mantenimento della salute delle ossa.
Consigli nutrizionali
- Il mascarpone ha un'altissima densità calorica; usalo con moderazione per gestire l'apporto giornaliero totale.
- È ricco di grassi saturi, che dovrebbero essere limitati in una dieta salutare per il cuore.
- Contiene significativamente meno proteine rispetto ad altri formaggi come i fiocchi di latte o lo yogurt greco.
- Sebbene contenga calcio, la quantità è inferiore a quella che si trova nei formaggi a pasta dura come il Parmigiano.
- Utilizzalo come esaltatore di sapidità o guarnizione piuttosto che come fonte proteica primaria nei pasti.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa la confezione o la quantità specifica utilizzata prima di mescolarla alle ricette, poiché la sua alta densità rende facile sottostimare le porzioni.
Domande frequenti
Il mascarpone è ipercalorico?+
Sì, il mascarpone è molto denso di calorie a causa del suo alto contenuto di grassi, con circa 446 calorie per 100g. Dovrebbe essere consumato con moderazione, specialmente se stai monitorando il tuo peso.
Posso mangiare il mascarpone in una dieta chetogenica?+
Sì, il mascarpone è eccellente per una dieta chetogenica perché è molto ricco di grassi e poverissimo di carboidrati. Aiuta a raggiungere i macro dei grassi senza aggiungere zuccheri significativi.
Qual è la differenza tra il mascarpone e il formaggio spalmabile?+
Il mascarpone ha un contenuto di grassi più elevato (circa 45-50%) rispetto al formaggio spalmabile tipo americano (circa 30-35%). Questo lo rende più ricco, cremoso e calorico.
Traccia le calorie per Mascarpone con una foto
Scatta una foto del tuo cibo — GAYA si occupa del resto.