Calories dans Queso Fresco
Le Queso Fresco est un fromage mexicain doux, à pâte molle et friable, traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache. Il est riche en protéines et en calcium, mais peut être relativement riche en sodium et en graisses saturées.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 12g | 5.4g | 8.3g |
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 41 | 3.4g | 1.5g | 2.4g |
| 1 portion (28 g) | 1 portion (28 g) | 41 | 3.4g | 1.5g | 2.3g |
| 1 pouce cube (18 g) | 1 pouce cube (18 g) | 26 | 2.2g | 1g | 1.5g |
Bienfaits pour la santé
Riche en calcium, essentiel au maintien d'os et de dents solides.
Fournit des protéines complètes de haute qualité, nécessaires à la réparation et à la croissance musculaire.
Contient de la vitamine B12, qui soutient le bon fonctionnement du système nerveux et la production de globules rouges.
Conseils nutritionnels
- Utilisez-le comme garniture pour contrôler les portions et ajouter de la saveur sans calories excessives.
- Associez-le à des légumes riches en fibres pour équilibrer le profil nutritionnel du repas.
- Faites attention à la teneur en sodium si vous surveillez votre tension artérielle.
- Il ne fond pas bien, utilisez-le donc pour la texture dans les salades, les tacos ou les haricots.
- Conservez-le dans un récipient hermétique avec un peu d'humidité pour préserver sa fraîcheur.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez le fromage émietté sur votre plat ; GAYA peut estimer le volume en fonction de la surface couverte.
Questions fréquemment posées
Le Queso Fresco est-il pasteurisé ?+
La plupart des Queso Fresco du commerce sont pasteurisés pour garantir la sécurité. Cependant, les versions traditionnelles peuvent utiliser du lait cru, vérifiez donc toujours l'étiquette.
Le Queso Fresco fond-il à la cuisson ?+
Non, le Queso Fresco ramollit à la chaleur mais ne fond pas complètement. Cela le rend idéal pour les farces ou comme garniture qui conserve sa forme.
Convient-il à un régime pauvre en sodium ?+
Généralement non, car il contient une quantité importante de sel pour la conservation et le goût. Recherchez des versions étiquetées 'faible en sodium' si nécessaire.
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