Calories dans Musakhan
Le Musakhan est un plat traditionnel palestinien composé de poulet rôti assaisonné au sumac, servi sur du pain taboon avec des oignons caramélisés et des pignons de pin. Il est riche en graisses saines provenant de l'huile d'olive et riche en protéines, bien qu'il soit dense en calories à cause du pain et de l'huile.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Petite portion | 250g | 450 | 25g | 35g | 25g |
| Rolls de Musakhan | 3 rolls (300g) | 520 | 30g | 45g | 24g |
| Version allégée en huile | 450g | 580 | 48g | 60g | 16g |
| Grande portion | 600g | 950 | 55g | 85g | 45g |
Bienfaits pour la santé
Riche en graisses mono-insaturées bénéfiques pour le cœur grâce à l'huile d'olive extra vierge.
Excellente source de protéines maigres de haute qualité, nécessaires à la réparation musculaire.
Le sumac apporte de puissants antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires.
Conseils nutritionnels
- Contrôlez la quantité d'huile d'olive utilisée pour les oignons afin de réduire considérablement le nombre total de calories.
- Utilisez du pain taboon au blé complet pour augmenter la teneur en fibres et mieux gérer la glycémie.
- Retirez la peau du poulet avant de manger pour réduire l'apport en graisses saturées.
- Augmentez la proportion d'oignons par rapport au pain pour ajouter du volume et de la saveur sans excès de glucides.
- Accompagnez-le d'une salade verte fraîche ou de yaourt grec pour améliorer la digestion et augmenter la satiété.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, photographiez l'assiette en vue de dessus afin que GAYA puisse évaluer la taille du pain et la quantité de poulet ; si vous mangez des rolls, précisez le nombre de rolls dans la description.
Questions fréquemment posées
Le Musakhan est-il sain pour la perte de poids ?+
Le Musakhan peut faire partie d'un régime de perte de poids si les portions sont contrôlées, car il est riche en calories et en graisses saines.
Comment puis-je réduire les calories du Musakhan ?+
La meilleure façon est d'utiliser moins d'huile lors de la cuisson des oignons et d'opter pour de plus petites portions de pain, en privilégiant le poulet.
Le sumac a-t-il des bienfaits pour la santé ?+
Oui, le sumac est riche en antioxydants qui aident à lutter contre l'inflammation et peuvent aider à réguler la glycémie.
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