Calories dans Miel
Le miel est un édulcorant liquide naturel produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il est principalement composé de fructose et de glucose et contient des traces de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 c. à soupe (21 g) | 1 c. à soupe (21 g) | 64 | 0.1g | 17.3g | 0g |
| 1 sachet (0,5 oz) (14 g) | 1 sachet (0,5 oz) (14 g) | 43 | 0g | 11.5g | 0g |
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 86 | 0.1g | 23.4g | 0g |
| 100 ml (142 g) | 100 ml (142 g) | 432 | 0.4g | 117g | 0g |
Bienfaits pour la santé
Contient divers antioxydants, notamment des acides phénoliques et des flavonoïdes, qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
Agit comme un antitussif naturel et peut aider à apaiser les maux de gorge.
Possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent favoriser la cicatrisation des plaies lorsqu'il est utilisé par voie topique.
Conseils nutritionnels
- Consommez le miel avec modération car c'est une source concentrée de sucre et de calories.
- Privilégiez le miel brut ou peu transformé pour conserver davantage de ses propriétés antioxydantes naturelles.
- Le miel est un édulcorant dense ; une petite quantité suffit pour aromatiser le thé ou le yaourt.
- Évitez de chauffer le miel à des températures très élevées pour préserver ses enzymes bénéfiques.
- Conservez le miel dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, pour l'empêcher d'absorber l'humidité.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, utilisez une cuillère à mesurer plutôt que de deviner, car la densité du miel permet d'en verser facilement plus que prévu.
Questions fréquemment posées
Le miel est-il meilleur pour la santé que le sucre blanc ?+
Le miel a un indice glycémique légèrement inférieur et contient de petites quantités de nutriments, mais il est toujours considéré comme un sucre ajouté et doit être limité dans le cadre d'une alimentation saine.
Pourquoi les nourrissons ne devraient-ils pas consommer de miel ?+
Le miel peut contenir des spores de Clostridium botulinum, qui peuvent provoquer le botulisme chez les nourrissons de moins de 12 mois dont le système digestif n'est pas encore assez mature pour les gérer.
Le miel se périme-t-il un jour ?+
Le miel a une durée de conservation incroyablement longue et ne se gâte pas vraiment s'il est conservé hermétiquement. S'il cristallise, placez simplement le pot dans de l'eau tiède pour qu'il redevienne liquide.
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