Calorias em Mel
O mel é um adoçante líquido natural produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores. É composto principalmente de frutose e glicose e contém vestígios de vitaminas, minerais e antioxidantes.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 colher de sopa (21g) | 1 colher de sopa (21g) | 64 | 0.1g | 17.3g | 0g |
| 1 sachê (0,5 oz) (14g) | 1 sachê (0,5 oz) (14g) | 43 | 0g | 11.5g | 0g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 86 | 0.1g | 23.4g | 0g |
| 100 ml (142g) | 100 ml (142g) | 432 | 0.4g | 117g | 0g |
Benefícios para a saúde
Contém vários antioxidantes, incluindo ácidos fenólicos e flavonoides, que ajudam a combater o estresse oxidativo.
Atua como um supressor natural da tosse e pode ajudar a aliviar a dor de garganta.
Possui propriedades antimicrobianas que podem auxiliar na cicatrização de feridas quando usado topicamente.
Dicas de nutrição
- Use o mel com moderação, pois é uma fonte concentrada de açúcar e calorias.
- Escolha mel cru ou minimamente processado para reter mais de suas propriedades antioxidantes naturais.
- O mel é um adoçante denso; uma pequena quantidade é suficiente para dar sabor ao chá ou iogurte.
- Evite aquecer o mel a temperaturas muito altas para preservar suas enzimas benéficas.
- Armazene o mel em um recipiente fechado, em local fresco e seco, para evitar que absorva umidade.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro mais preciso, use uma colher de medida em vez de estimar visualmente, pois a densidade do mel facilita o uso de uma quantidade maior do que a pretendida.
Perguntas frequentes
O mel é melhor para a saúde do que o açúcar branco?+
O mel tem um índice glicêmico ligeiramente inferior e contém pequenas quantidades de nutrientes, mas ainda é considerado um açúcar de adição e deve ser limitado em uma dieta saudável.
Por que bebês não devem consumir mel?+
O mel pode conter esporos de Clostridium botulinum, que podem causar botulism em bebês com menos de 12 meses, cujos sistemas digestivos ainda não estão maduros o suficiente para lidar com eles.
O mel estraga?+
O mel tem uma vida útil incrivelmente longa e não estraga se for mantido fechado. Se cristalizar, basta colocar o pote em água morna para que ele volte ao estado líquido.
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