Calorías en Miel
La miel es un edulcorante líquido natural producido por las abejas a partir del néctar de las flores. Se compone principalmente de fructosa y glucosa y contiene cantidades traza de vitaminas, minerales y antioxidantes.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cda (21g) | 1 cda (21g) | 64 | 0.1g | 17.3g | 0g |
| 1 sobre (0.5 oz) (14g) | 1 sobre (0.5 oz) (14g) | 43 | 0g | 11.5g | 0g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 86 | 0.1g | 23.4g | 0g |
| 100 ml (142g) | 100 ml (142g) | 432 | 0.4g | 117g | 0g |
Beneficios para la salud
Contiene varios antioxidantes, incluyendo ácidos fenólicos y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Actúa como un supresor natural de la tos y puede ayudar a calmar el dolor de garganta.
Posee propiedades antimicrobianas que pueden apoyar la cicatrización de heridas cuando se usa tópicamente.
Consejos de nutrición
- Usa la miel con moderación, ya que es una fuente concentrada de azúcar y calorías.
- Elige miel cruda o mínimamente procesada para conservar más de sus propiedades antioxidantes naturales.
- La miel es un edulcorante denso; un poco rinde mucho para dar sabor al té o al yogur.
- Evita calentar la miel a temperaturas muy altas para preservar sus enzimas beneficiosas.
- Guarda la miel en un recipiente sellado en un lugar fresco y seco para evitar que absorba humedad.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento más preciso, utiliza una cuchara medidora en lugar de adivinar, ya que el espesor de la miel hace que sea fácil verter más de lo previsto.
Preguntas frecuentes
¿Es la miel mejor para ti que el azúcar blanco?+
La miel tiene un índice glucémico ligeramente más bajo y contiene pequeñas cantidades de nutrientes, pero sigue considerándose un azúcar añadido y debe limitarse en una dieta saludable.
¿Por qué los bebés no deben consumir miel?+
La miel puede contener esporas de Clostridium botulinum, que pueden causar botulismo en bebés menores de 12 meses cuyos sistemas digestivos aún no están lo suficientemente maduros para manejarlas.
¿Se echa a perder la miel alguna vez?+
La miel tiene una vida útil increíblemente larga y no se echa a perder si se mantiene sellada. Si se cristaliza, simplemente coloca el frasco en agua tibia para que vuelva a su estado líquido.
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