Calories dans Café Cold Brew
Le café cold brew est préparé en faisant infuser du café moulu dans de l'eau froide pendant une période prolongée, ce qui donne une boisson onctueuse et peu acide. Lorsqu'il est servi noir, c'est une boisson presque sans calories, riche en caféine et en antioxydants.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Petite portion | 355 ml | 3 | 0.7g | 0g | 0g |
| Portion moyenne | 473 ml | 4 | 1g | 0g | 0g |
| Grande portion | 710 ml | 6 | 1.5g | 0g | 0g |
| Avec du lait à 2 % | 240 ml avec 60 ml de lait | 31 | 2.1g | 3g | 1.2g |
| Avec du lait d'amande | 240 ml avec 60 ml de lait | 14 | 0.5g | 0.5g | 1.1g |
Bienfaits pour la santé
Riche en acides chlorogéniques et en antioxydants qui favorisent la santé cardiaque.
Sa faible acidité par rapport au café chaud peut être plus douce pour le système digestif.
La teneur en caféine peut stimuler le métabolisme et améliorer la concentration cognitive.
Conseils nutritionnels
- Buvez-le noir pour maintenir les calories proches de zéro et éviter les sucres ajoutés.
- Attention aux sirops ajoutés ; chaque pression peut ajouter 20 à 50 calories de sucre pur.
- Le cold brew est souvent plus concentré en caféine ; surveillez votre consommation si vous y êtes sensible.
- Utilisez des laits végétaux non sucrés comme l'amande ou le soja pour une texture crémeuse avec moins de calories que les produits laitiers.
- Évitez les garnitures de type 'crème sucrée' ou 'mousse froide' si vous suivez strictement votre apport en graisses et en sucres.
Conseil de suivi GAYA
Pour un suivi plus précis, photographiez votre cold brew avant d'ajouter du lait, de la crème ou des édulcorants, car GAYA peut mieux identifier le liquide de base et vous pouvez ensuite enregistrer les ajouts séparément.
Questions fréquemment posées
Le cold brew contient-il plus de calories que le café chaud ?+
Non, le cold brew noir et le café chaud noir ont tous deux des calories négligeables (environ 2 à 5 par tasse). Les calories n'augmentent que lorsque vous ajoutez du lait, du sucre ou des sirops.
Le cold brew est-il plus riche en caféine ?+
Généralement oui, car il est préparé sous forme de concentré avec un ratio café/eau plus élevé. Cependant, il est souvent dilué avec de l'eau ou du lait avant d'être servi.
Le cold brew est-il compatible avec le régime keto ?+
Oui, le cold brew noir contient zéro glucide net et convient parfaitement à un régime cétogène. Attention au lait ou aux édulcorants ajoutés qui contiennent des glucides.
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