السعرات في زيت جوز الهند
زيت جوز الهند هو دهون نباتية مستخرجة من لب ثمار جوز الهند الناضجة. يتكون بشكل أساسي من الدهون المشبعة ويستخدم على نطاق واسع في الطهي والخبز وروتين العناية بالجمال نظراً لاستقراره في درجات الحرارة العالية.
تتبع سعرات زيت جوز الهند بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0غ | 0غ | 100غ |
| 1 ملعقة كبيرة (14g) | 1 ملعقة كبيرة (14g) | 117 | 0غ | 0غ | 13.6غ |
| 1 حصة (14 g) | 1 حصة (14 g) | 117 | 0غ | 0غ | 13.6غ |
| 100 ml (92g) | 100 ml (92g) | 793 | 0غ | 0غ | 92غ |
الفوائد الصحية
يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) التي يمكن للجسم استخدامها كمصدر سريع للطاقة.
غني بحمض اللوريك الذي يمتلك خصائص معروفة مضادة للميكروبات والفطريات.
قد يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) عند استخدامه كبديل للدهون المتحولة.
نصائح غذائية
- استخدم زيت جوز الهند المكرر للقلي بدرجات حرارة عالية لأن درجة احتراقه أعلى من الأنواع غير المكررة.
- انتبه لحجم الحصص، حيث أن زيت جوز الهند غني جداً بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
- يبقى صلباً في درجة حرارة الغرفة ولكنه يذوب بسرعة عند تسخينه فوق 24 درجة مئوية.
- اختر الأنواع البكر أو البكر الممتاز للحصول على نكهة جوز هند أقوى ومحتوى أعلى من مضادات الأكسدة.
- يمكن استخدامه كبديل للزبدة في المخبوزات النباتية بنسبة 1:1 للحصول على قوام مماثل.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على نتائج دقيقة، قم بتصوير الزيت في ملعقة قياس قبل إضافته إلى المقلاة، حيث يمكن لـ GAYA تقدير الحجم بشكل أفضل قبل أن ينتشر.
الأسئلة الشائعة
هل زيت جوز الهند أصح من زيت الزيتون؟+
كلاهما له فوائد، ولكن يُفضل زيت الزيتون عموماً لصحة القلب بسبب محتواه العالي من الدهون أحادية غير المشبعة، بينما يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية جداً من الدهون المشبعة.
هل تنتهي صلاحية زيت جوز الهند؟+
له مدة صلاحية طويلة جداً، عادة حوالي عامين، لأن محتواه العالي من الدهون المشبعة يجعله مقاوماً للأكسدة والتزنخ.
هل يساعد زيت جوز الهند في إنقاص الوزن؟+
بينما قد تعزز الدهون الثلاثية (MCTs) في زيت جوز الهند عملية التمثيل الغذائي قليلاً، إلا أنه يظل دهوناً صافية وعالي السعرات؛ لذا يجب استخدامه باعتدال لتجنب زيادة الوزن.
تتبع سعرات زيت جوز الهند بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا