السعرات في جبنة بارميزان
جبنة البارميزان هي جبنة صلبة وحبيبية مصنوعة من حليب البقر وتُعتّق لمدة لا تقل عن 12 شهرًا. تشتهر بنكهتها الغنية، الحادة، والمالحة. من الناحية الغذائية، تعد مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، مع محتوى دهني معتدل وقليل جدًا من الكربوهيدرات.
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tbsp (5g) | 1 tbsp (5g) | 21 | 1.9غ | 0.2غ | 1.4غ |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 118 | 10.7غ | 1غ | 7.8غ |
الفوائد الصحية
غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان القوية.
محتواه العالي من البروتين يدعم نمو العضلات وإصلاحها.
يحتوي على بروبيوتيك مفيد يمكن أن يساعد في صحة الأمعاء بفضل عملية تعتيقه.
نصائح غذائية
- استخدم جبنة البارميزان باعتدال بسبب محتواها العالي من الصوديوم، خاصة إذا كنت تراقب ضغط الدم.
- ابشر البارميزان الطازج فوق الأطباق بدلاً من استخدام الأنواع المعبأة مسبقًا لتعزيز النكهة بكمية أقل.
- اجمع البارميزان مع المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الخضروات لإضافة البروتين والكالسيوم إلى وجبة متوازنة.
- انتبه لأحجام الحصص؛ كمية صغيرة يمكن أن تضيف نكهة وسعرات حرارية كبيرة.
- اعتبر البارميزان معززًا للنكهة بدلاً من مكون رئيسي للتحكم في استهلاك الدهون والسعرات الحرارية.
نصيحة تتبع من غايا
عند تتبع جبنة البارميزان، حدد ما إذا كانت مبشورة ناعمة أو خشنة، وقدّر الحجم (مثل '1 ملعقة كبيرة مبشورة' أو '1/4 كوب مبشور خشن') للحصول على أدق عدد للسعرات الحرارية والمغذيات الكبرى. يمكن لـ GAYA غالبًا التمييز بين الأشكال إذا كانت مرئية بوضوح.
الأسئلة الشائعة
كم عدد السعرات الحرارية في حصة نموذجية من جبنة البارميزان؟+
تحتوي حصة قياسية تبلغ 1 أونصة (28 جرام) من جبنة البارميزان على حوالي 119 سعرة حرارية. يمكن أن يختلف هذا قليلاً بناءً على العلامة التجارية وعملية التعتيق المحددة، ولكنه تقدير جيد للتتبع.
هل جبنة البارميزان مصدر جيد للبروتين؟+
نعم، جبنة البارميزان مصدر ممتاز للبروتين. توفر حصة 1 أونصة (28 جرام) حوالي 10.6 جرام من البروتين، مما يجعلها إضافة قيمة للوجبات لدعم العضلات والشعور بالشبع.
هل تحتوي جبنة البارميزان على الكثير من الصوديوم؟+
جبنة البارميزان غنية نسبيًا بالصوديوم. تحتوي حصة 1 أونصة (28 جرام) على حوالي 336 ملجم من الصوديوم، وهي كمية كبيرة. يجب على الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم استهلاكها باعتدال.
أطعمة ذات صلة
تتبع جبنة بارميزان بصورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا مجاناً