السعرات في مابو توفو
مابو توفو هو طبق سيشوان كلاسيكي يتكون من التوفو في صلصة حارة وزيتية وحمراء زاهية، وغالباً ما يحتوي على اللحم المفروم. إنه غني بالبروتين ويوفر المعادن الأساسية، على الرغم من أنه قد يكون عالياً في الصوديوم بسبب معاجين الفول المخمرة.
تتبع سعرات مابو توفو بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 8.5غ | 2.4غ | 7.9غ |
| 1 حصة (244 g) | 1 حصة (244 g) | 290 | 20.7غ | 5.8غ | 19.2غ |
| 1 أونصة (28g) | 1 أونصة (28g) | 34 | 2.4غ | 0.7غ | 2.2غ |
| 100 ml (108g) | 100 ml (108g) | 128 | 9.1غ | 2.6غ | 8.5غ |
الفوائد الصحية
مصدر ممتاز للبروتين النباتي الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
يحتوي على الأيسوفلافون الذي قد يساعد في خفض الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب.
يوفر كميات كبيرة من الكالسيوم والمنغنيز لصحة العظام.
نصائح غذائية
- اختر التوفو المتماسك للحصول على محتوى بروتين أعلى لكل حصة.
- تناوله مع الأرز البني أو أرز القرنبيط لزيادة محتوى الألياف في الوجبة.
- كن حذراً من محتوى الصوديوم، لأن معجون الفول المخمر مالح جداً بطبيعته.
- أضف خضروات إضافية مثل الفلفل الرومي أو الفطر لزيادة كثافة العناصر الغذائية الدقيقة.
- استخدم الديك الرومي المفروم قليل الدسم أو الدجاج بدلاً من لحم البقر لتقليل محتوى الدهون المشبعة.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على نتائج دقيقة، التقط صورة لطبقك من الأعلى مباشرة لإظهار نسبة مكعبات التوفو إلى الصلصة واللحم؛ يمكن لـ GAYA تحديد حجم التوفو لتقدير البروتين بدقة.
الأسئلة الشائعة
هل مابو توفو صحي لفقدان الوزن؟+
يمكن أن يكون كذلك، لأنه غني بالبروتين الذي يعزز الشبع. ومع ذلك، غالباً ما تكون نسخ المطاعم غنية بالزيت والصوديوم، لذا فإن التحكم في الحصة هو المفتاح.
كم عدد السعرات الحرارية في مابو توفو المطاعم النموذجي؟+
يمكن أن تتراوح حصة المطعم القياسية من 400 إلى 600 سعرة حرارية، ويعتمد ذلك أساساً على كمية زيت الفلفل الحار ومحتوى الدهون في اللحم المفروم المستخدم.
هل يمكن صنع مابو توفو نباتي بالكامل؟+
نعم، يمكن صنع مابو توفو نباتي بسهولة عن طريق حذف اللحم المفروم أو استبداله بفطر شيتاكي المفروم ناعماً للحصول على نكهة 'أومامي' مماثلة.
تتبع سعرات مابو توفو بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا