炒蛋 的熱量
炒蛋是一款百搭的早餐主食，透過攪拌蛋液並以小火烹煮而成。它是優質的蛋白質來源，並含有維生素 B12 和核黃素等必需維生素。
212
每 100 克
蛋白質
13.8g
碳水化合物
2.1g
脂肪
16.2g
膳食纖維
0g
糖
1.5g
鈉224mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 炒蛋 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大份量 (2 顆蛋) | 120 克 | 174 | 12g | 1.8g | 13.2g |
| 搭配切達起司 | 100 克 | 210 | 13g | 2g | 16.5g |
| 僅蛋白 | 100 克 | 52 | 11g | 0.7g | 0.2g |
| 搭配全脂牛奶 | 100 克 | 155 | 10.5g | 2.2g | 11.5g |
健康益處
1
優質蛋白質有助於肌肉修復與生長。
2
富含膽鹼，對大腦健康和發育至關重要。
3
含有葉黃素和玉米黃素，有助於維護眼睛健康。
營養建議
- 使用不沾鍋可以減少奶油或食用油的使用量。
- 加入菠菜或甜椒等蔬菜，以增加膳食纖維和微量營養素。
- 用蛋白代替全蛋，以降低脂肪和膽固醇含量。
- 加入少許水代替鮮奶油攪拌，可以讓口感更蓬鬆且熱量更低。
- 使用蝦夷蔥或巴西里等香草調味，代替過量的鹽，以控制鈉含量。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請在加入起司或番茄醬等配料之前拍攝照片 — 當質地清晰可見時，GAYA 能更準確地辨識雞蛋。
常見問題
炒蛋的膽固醇很高嗎？+
雖然雞蛋含有膽固醇，但大多數研究顯示，對於大多數健康人士而言，適量食用對血液膽固醇的影響微乎其微。
2 顆炒蛋有多少熱量？+
兩顆大號炒蛋通常含有約 140-180 大卡，具體取決於烹飪過程中是否加入了牛奶、奶油或油。
用油炒還是用奶油炒比較好？+
從長期的心血管健康來看，使用少量對心臟有益的油（如橄欖油）通常比奶油更好，因為它能減少飽和脂肪的攝取。
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