Calorie in Uova strapazzate
Le uova strapazzate sono un classico versatile della colazione, preparate sbattendo le uova e cuocendole a fuoco lento. Sono una fonte di proteine di alta qualità e contengono vitamine essenziali come la B12 e la riboflavina.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Porzione grande (2 uova) | 120g | 174 | 12g | 1.8g | 13.2g |
| Con formaggio Cheddar | 100g | 210 | 13g | 2g | 16.5g |
| Solo albumi | 100g | 52 | 11g | 0.7g | 0.2g |
| Con latte intero | 100g | 155 | 10.5g | 2.2g | 11.5g |
Benefici per la salute
Proteine di alta qualità per la riparazione e la crescita muscolare.
Ricche di colina, essenziale per la salute e lo sviluppo del cervello.
Contengono luteina e zeaxantina, che supportano la salute degli occhi.
Consigli nutrizionali
- Usa una padella antiaderente per ridurre la quantità di burro o olio aggiunti.
- Aggiungi verdure come spinaci o peperoni per aumentare l'apporto di fibre e micronutrienti.
- Sostituisci le uova intere con gli albumi per ridurre il contenuto di grassi e colesterolo.
- Aggiungi un goccio d'acqua invece della panna per una consistenza più soffice e meno calorica.
- Condisci con erbe come erba cipollina o prezzemolo invece di eccedere con il sale per gestire il sodio.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa il piatto prima di aggiungere condimenti come formaggio o ketchup: GAYA riesce a identificare meglio le uova quando la consistenza è visibile.
Domande frequenti
Le uova strapazzate sono ricche di colesterolo?+
Sebbene le uova contengano colesterolo, la maggior parte delle ricerche dimostra che hanno un impatto minimo sul colesterolo nel sangue per la maggior parte degli individui sani, se consumate con moderazione.
Quante calorie ci sono in 2 uova strapazzate?+
Due uova strapazzate grandi contengono solitamente circa 140-180 calorie, a seconda che si aggiunga latte, burro o olio durante la cottura.
È meglio cucinarle con olio o burro?+
Usare una piccola quantità di olio salutare per il cuore, come l'olio d'oliva, è generalmente meglio del burro per la salute cardiovascolare a lungo termine, poiché riduce l'apporto di grassi saturi.
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