Chorizo 西班牙臘腸 的熱量
Chorizo 是一種調味濃郁的豬肉或牛肉香腸，通常以煙燻紅椒粉或辣椒調味。它是一種高熱量的加工肉類，含有較高的脂肪和鈉，常用於為菜餚增添強烈風味。
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每 1 杯切塊 (140克)
蛋白質
33.7g
碳水化合物
2.6g
脂肪
53.6g
膳食纖維
0g
糖
0g
鈉1729mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 455 | 24.1g | 1.9g | 38.3g |
| 1 條 (3-1/4 英吋長) (44克) | 1 條 (3-1/4 英吋長) (44克) | 200 | 10.6g | 0.8g | 16.8g |
| 1 片 (1-3/4 英吋直徑 x 1/8 英吋厚) (5克) | 1 片 (1-3/4 英吋直徑 x 1/8 英吋厚) (5克) | 23 | 1.2g | 0.1g | 1.9g |
| 1 份 (30 克) | 1 份 (30 克) | 136 | 7.2g | 0.6g | 11.5g |
| 1 條 (4 英吋長) (60克) | 1 條 (4 英吋長) (60克) | 273 | 14.5g | 1.1g | 23g |
| 1 條 (1 盎司，生) (14克) | 1 條 (1 盎司，生) (14克) | 64 | 3.4g | 0.3g | 5.4g |
健康益處
1
富含維生素 B12，這對於紅血球形成和神經功能至關重要。
2
提供大量的完全蛋白質，包含所有必需氨基酸。
3
富含硒，這是一種強大的抗氧化劑，支持甲狀腺健康和免疫功能。
營養建議
- 烹飪 Chorizo 後瀝乾多餘的油脂，可以顯著降低總脂肪和熱量含量。
- 由於鈉含量非常高，請避免在餐點的其他部分添加額外的鹽。
- 將 Chorizo 作為風味增強劑或裝飾，而不是主要的蛋白質來源，以控制熱量攝取。
- 尋找「不含硝酸鹽」的版本，以避免加工肉類中常見的防腐劑。
- 將 Chorizo 與羽衣甘藍或甜椒等高纖維蔬菜搭配，以平衡餐點的營養比例。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，在將 Chorizo 加入西班牙大鍋飯 (Paella) 或炒蛋等複雜菜餚之前，請先單獨為其拍照 —— GAYA 可以更好地識別肉類的份量。
常見問題
Chorizo 適合生酮飲食嗎？+
是的，Chorizo 非常適合生酮飲食，因為它脂肪含量高且碳水化合物含量極低。不過，請務必檢查標籤是否有添加糖或填充物。
西班牙 Chorizo 和墨西哥 Chorizo 有什麼區別？+
西班牙 Chorizo 通常經過醃製和煙燻，這意味著它可以不經烹煮直接食用。墨西哥 Chorizo 則是新鮮的生肉，食用前必須煮熟。
為什麼 Chorizo 的鈉含量這麼高？+
鈉既用於調味，也在醃製過程中作為防腐劑。單份攝取量可能就超過每日建議鹽分攝取量的 50%。
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