Calorias em Feijão Branco
O feijão branco é uma leguminosa pequena e de formato oval, conhecida por seu sabor suave e textura macia. É uma excelente fonte de proteína vegetal, carboidratos complexos e quantidades significativas de fibra alimentar.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 8.2g | 26.1g | 0.6g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 40 | 2.3g | 7.4g | 0.2g |
Benefícios para a saúde
O alto teor de fibras auxilia na saúde digestiva e no funcionamento regular do intestino.
Rico em folato e magnésio, essenciais para a saúde do coração e a regulação da pressão arterial.
O baixo índice glicêmico ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ao longo do dia.
Dicas de nutrição
- Deixe o feijão de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.
- Enxágue bem o feijão enlatado para reduzir o teor de sódio em até 40%.
- Combine com grãos integrais, como arroz integral, para formar um perfil proteico completo.
- Adicione um pedaço de alga kombu durante o cozimento para ajudar a quebrar os açúcares que produzem gases.
- Use o feijão branco amassado como espessante para sopas em vez de creme de leite ou farinha.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar, especifique se o feijão é enlatado ou cozido a partir do grão seco, pois as versões enlatadas costumam conter sal adicionado. Para o registro por foto, certifique-se de que os grãos estejam visíveis e não totalmente cobertos por molho.
Perguntas frequentes
O feijão branco é rico em proteínas?+
Sim, ele fornece cerca de 15 gramas de proteína por xícara, sendo uma excelente fonte de proteína vegetal para vegetarianos e veganos.
O feijão branco causa inchaço?+
Eles contêm açúcares complexos que podem causar gases; no entanto, deixá-los de molho e aumentar o consumo gradualmente pode ajudar seu sistema digestivo a se adaptar.
Qual a diferença entre o feijão branco enlatado e o seco?+
O feijão enlatado é prático, mas tem mais sódio; o valor nutricional é semelhante se for bem enxaguado, embora o feijão seco ofereça melhor controle da textura.
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