Calorias em Tortilha de Milho
As tortilhas de milho são um pão ázimo básico feito de farinha de milho nixtamalizada. Elas são naturalmente isentas de glúten e fornecem uma boa fonte de carboidratos complexos e fibras com pouquíssima gordura.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pequena (aprox. 10cm de diâmetro) (11g) | 1 pequena (aprox. 10cm de diâmetro) (11g) | 23 | 0.6g | 4.8g | 0.3g |
| 100 g | 100 g | 218 | 5.7g | 44.6g | 2.9g |
| 1 grande (aprox. 20cm de diâmetro) (43g) | 1 grande (aprox. 20cm de diâmetro) (43g) | 94 | 2.5g | 19.2g | 1.2g |
| 1 porção (24 g) | 1 porção (24 g) | 52 | 1.4g | 10.7g | 0.7g |
Benefícios para a saúde
Naturalmente isenta de glúten, sendo uma opção segura de grão para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Contém minerais essenciais como magnésio para a função muscular e fósforo para a saúde óssea.
Fornece fibra alimentar que auxilia na digestão e ajuda a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
Dicas de nutrição
- Escolha variedades de grãos integrais ou milho azul para um maior teor de antioxidantes e fibras.
- Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca ou sobre uma chama aberta em vez de fritar para manter o teor de gordura baixo.
- Verifique a lista de ingredientes para milho 'nixtamalizado', o que aumenta a biodisponibilidade da niacina (vitamina B3).
- Combine com proteínas magras, como frango grelhado ou feijão, para criar um perfil completo de aminoácidos.
- Armazene em um recipiente hermético na geladeira para evitar que sequem e quebrem.
Dica de rastreamento GAYA
Ao registrar, especifique se a tortilha foi frita ou tostada, pois o óleo altera significativamente a contagem de calorias. Fotografar a pilha de tortilhas ajuda o GAYA a estimar a quantidade total com precisão.
Perguntas frequentes
As tortilhas de milho são mais saudáveis que as de trigo?+
Geralmente, sim. As tortilhas de milho costumam ter menos calorias, gordura e sódio, além de serem mais ricas em fibras em comparação com as tortilhas de farinha de trigo branca.
As tortilhas de milho contêm glúten?+
As tortilhas de milho puras, feitas com 100% de farinha de milho, são naturalmente isentas de glúten. No entanto, verifique sempre o rótulo para possíveis contaminações cruzadas ou adição de farinha de trigo.
Quantas calorias tem uma tortilha de milho padrão?+
Uma tortilha de milho média padrão (cerca de 28 gramas) contém aproximadamente 60 a 65 calorias.
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