テンペのカロリー
テンペは、大豆を発酵させて作られるインドネシアの伝統的な食品です。しっかりとした食感とナッツのような風味が特徴で、汎用性の高い植物性タンパク質源として知られています。タンパク質、食物繊維、さまざまな微量栄養素が豊富に含まれており、多くの食事スタイルにおいて栄養価の高い選択肢となります。
写真で テンペ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蒸しテンペ | 100g | 215 | 19g | 10g | 11g |
| 揚げテンペ | 100g | 260 | 19g | 10g | 16g |
| 標準ブロック | 180g | 387 | 34.2g | 18g | 19.8g |
| 少量サイズ | 50g | 107.5 | 9.5g | 5g | 5.5g |
健康上のメリット
優れたタンパク質源：テンペは筋肉の修復と成長に不可欠な完全タンパク質を豊富に含んでおり、ベジタリアンやヴィーガンの方に最適です。
腸内環境のサポート：発酵食品であるテンペにはプロバイオティクスが含まれており、健康的な腸内フローラの形成と消化の改善に役立ちます。
骨の健康：カルシウム、マグネシウム、リンといった、強い骨を維持するために重要なミネラルを摂取できます。
栄養アドバイス
- 炒め物やカレーにテンペを加えて、タンパク質を補いましょう。
- 調理前にテンペをマリネすると、風味が良くなり、食感も柔らかくなります。
- テンペを細かく砕いて、タコスやパスタソースのひき肉の代用として使ってみてください。
- フライパンで焼いたりオーブンで加熱したりする前に、軽く蒸すことで食感が良くなり、苦味も抑えられます。
- 彩り豊かな野菜と組み合わせて、バランスの取れた栄養満点の食事を作りましょう。
GAYA 記録のヒント
正確に記録するために、テンペが写真にはっきりと写るようにしてください。特にマリネされていたり、他の具材と混ざっていたりする場合は重要です。遮るものがない方が、GAYAはポーションサイズをより正確に推定できます。
よくある質問
テンペは良質なタンパク質源ですか？+
はい、テンペは9種類の必須アミノ酸をすべて含む優れた完全タンパク質源です。通常、100gあたり約19gのタンパク質が含まれており、筋肉作りや満腹感の維持に役立つ貴重な植物性食品です。
栄養面でテンペと豆腐はどう違いますか？+
どちらも大豆製品ですが、テンペは発酵プロセスを経て大豆を丸ごと使用しているため、一般的に豆腐よりもタンパク質、食物繊維、カロリーが高くなります。また、豆腐に比べて食感がしっかりしており、ナッツのような独特の風味があります。
テンペに炭水化物は含まれていますか？+
はい、テンペには主に大豆由来の炭水化物が含まれています。100gあたり通常約10gの炭水化物が含まれますが、その大部分は食物繊維であり、消化器系の健康や満腹感に寄与します。
写真で テンペ のカロリーを記録
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