にんじんのカロリー
にんじんは、鮮やかなオレンジ色と甘く土の香りがする風味が特徴の根菜です。体内でビタミンAに変換されるベータカロテンの優れた供給源であり、食物繊維や抗酸化物質も豊富に含まれています。
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中サイズ1本 (61g)あたり
タンパク質
0.6g
炭水化物
5.8g
脂質
0.2g
食物繊維
1.7g
糖質
2.8g
ナトリウム42mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で にんじん のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.9g | 9.6g | 0.2g |
| 大サイズ1本 (長さ約18〜21cm) (72g) | 大サイズ1本 (長さ約18〜21cm) (72g) | 30 | 0.7g | 6.9g | 0.2g |
| 1オンス、生 (25g) | 1オンス、生 (25g) | 10 | 0.2g | 2.4g | 0.1g |
| 小サイズ1本 (長さ約14cm) (50g) | 小サイズ1本 (長さ約14cm) (50g) | 20 | 0.5g | 4.8g | 0.1g |
| スティック1本 (2g) | スティック1本 (2g) | 1 | 0g | 0.2g | 0g |
| 刻み1カップ (128g) | 刻み1カップ (128g) | 52 | 1.2g | 12.3g | 0.3g |
健康上のメリット
1
視力の向上：ビタミンAに変換されるベータカロテンが豊富で、特に暗い場所での視力を維持するために不可欠です。
2
抗酸化作用：ベータカロテンなどのカロテノイドを含み、細胞をダメージから守るのに役立ちます。
3
消化器系の健康：豊富な食物繊維が健康的な消化をサポートし、便秘の予防に役立ちます。
栄養アドバイス
- カリッとした食感と食物繊維を最大限に摂るには、生で食べるのがおすすめです。
- 軽く蒸したりローストしたりすると、甘みが増し、一部の栄養素の吸収率（生体利用効率）が高まります。
- ビタミンAのような脂溶性ビタミンの吸収を助けるために、オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂質と一緒に摂りましょう。
- サラダや炒め物、焼き菓子に千切りにしたにんじんを加えると、栄養と彩りがプラスされます。
- 農薬の影響を最小限に抑えるため、可能であればオーガニックのにんじんを選びましょう。
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GAYA 記録のヒント
にんじんを正確に記録するには、特に他の野菜やソースと混ざっている場合、写真にはっきりと写るようにしてください。GAYAは、生、調理済み、千切りなどの状態を判別できます。
よくある質問
にんじんは糖分が多いですか？+
にんじんには天然の糖分が含まれていますが、食物繊維や栄養密度を考慮すると、全体的な糖分含有量は控えめです。食物繊維が糖の吸収を穏やかにしてくれます。
にんじんを食べすぎると肌がオレンジ色になりますか？+
はい。にんじんなどのベータカロテンが豊富な食品を大量に摂取すると、皮膚が黄色っぽくなる「柑皮症（かんぴしょう）」という無害な状態になることがあります。これは一時的なもので、摂取量を減らせば元に戻ります。
生のにんじんと調理したにんじん、どちらが栄養豊富ですか？+
生でも調理しても、どちらも栄養価が高いです。生のにんじんはビタミンCと食物繊維がより多く、調理するとベータカロテンの吸収率が高まります。両方を組み合わせて食べるのが理想的です。
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