السعرات في موتزاريلا

يمكن أن تكون الموتزاريلا جزءًا من نظام غذائي صحي، حيث توفر البروتين والكالسيوم. ومع ذلك، فهي غنية بالدهون والصوديوم، لذا فإن الاعتدال واختيار الأنواع قليلة الدسم أمر أساسي.

تحتوي الموتزاريلا الطازجة عادةً على نسبة أعلى من الماء، مما يعني أنها قد تحتوي لكل 100 جرام على سعرات حرارية ودهون وبروتين أقل قليلاً مقارنة بالأنواع المبشورة قليلة الرطوبة.

تحتوي الموتزاريلا، وخاصة الأنواع الطازجة، على كمية أقل من اللاكتوز مقارنة بالعديد من منتجات الألبان الأخرى بسبب عملية إنتاجها. قد يتحملها بعض الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الخفيف بشكل أفضل، لكنها لا تزال تحتوي على اللاكتوز.