Calorie in Ceviche
Il ceviche è un piatto rinfrescante a base di pesce crudo o crostacei marinati nel succo di agrumi, che 'cuoce' le proteine attraverso la denaturazione. È naturalmente povero di calorie e ricco di proteine di alta qualità e minerali essenziali.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 11.5g | 3.7g | 0.8g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 20 | 3.3g | 1g | 0.2g |
| 1 porzione (186 g) | 1 porzione (186 g) | 128 | 21.4g | 6.8g | 1.5g |
Benefici per la salute
Ottima fonte di proteine magre per il mantenimento e la riparazione muscolare.
Ricco di acidi grassi Omega-3 che supportano la salute del cuore e del cervello.
Fornisce una quantità significativa di vitamina C dalla marinatura agli agrumi per rafforzare il sistema immunitario.
Consigli nutrizionali
- Fai attenzione al contenuto di sodio poiché il sale viene usato abbondantemente nella marinatura.
- Abbinalo a una piccola porzione di carboidrati complessi come patate dolci bollite o mais.
- Assicurati che il pesce sia di qualità sushi e freschissimo per evitare malattie trasmesse dagli alimenti.
- Aggiungi l'avocado per aumentare il contenuto di grassi monoinsaturi sani e il senso di sazietà.
- Limita il consumo di chip di mais fritte (tostadas) spesso servite come contorno.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per un tracciamento più accurato, scatta una foto dall'alto per mostrare chiaramente gli ingredienti; GAYA è in grado di distinguere tra il pesce e i contorni di verdure.
Domande frequenti
Il ceviche è sicuro da mangiare in gravidanza?+
In genere, si raccomanda alle donne in gravidanza di evitare il ceviche perché la marinatura acida non uccide tutti i parassiti e i batteri come invece fa la cottura al calore.
Il ceviche è una buona opzione per la dieta cheto?+
Sì, il ceviche è perfetto per la dieta cheto poiché è ricco di proteine e molto povero di carboidrati, a condizione di non consumarlo con mais o chip.
Quante calorie ci sono nelle chip di contorno servite con il ceviche?+
Una porzione standard di chip di mais fritte può aggiungere tra le 150 e le 300 calorie al tuo pasto, a seconda delle dimensioni della porzione.
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