Calories dans Mochi
Le mochi est un gâteau de riz japonais traditionnel fabriqué à partir de riz gluant pilé pour former une pâte collante. Il est naturellement sans gluten et principalement composé de glucides complexes, offrant une source d'énergie rapide.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Daifuku (fourré à la pâte de haricots rouges) | 1 pièce (50 g) | 131 | 2g | 30g | 0.3g |
| Mochi glacé | 1 pièce (40 g) | 103 | 1g | 18g | 3g |
| Kirimochi (nature séché) | 1 bloc (50 g) | 115 | 2g | 26g | 0.3g |
| Mochi au matcha | 1 pièce (45 g) | 108 | 1.2g | 25g | 0.4g |
Bienfaits pour la santé
Fournit une source d'énergie rapide et facile à digérer.
Naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Faible en gras et en cholestérol lorsqu'il est consommé sous sa forme nature.
Conseils nutritionnels
- Surveillez la taille des portions, car le mochi est très dense en calories en raison de sa nature compressée.
- Optez pour des versions nature ou non sucrées pour réduire l'apport en sucres ajoutés.
- Accompagnez-le d'une source de protéines pour ralentir l'absorption des glucides.
- Faites attention aux garnitures comme la crème glacée ou la pâte de haricots sucrée qui ajoutent des calories et des graisses supplémentaires.
- Mâchez soigneusement, car la texture collante peut présenter un risque d'étouffement et ralentir la digestion.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, précisez si le mochi contient une garniture comme de la crème glacée ou de la pâte de haricots rouges, car cela modifie considérablement la teneur en calories et en sucre.
Questions fréquemment posées
Le mochi est-il riche en sucre ?+
Le mochi nature contient très peu de sucre, mais les variétés commerciales comme le Daifuku ou le mochi glacé contiennent souvent des sucres ajoutés importants pour rehausser le goût.
Le mochi est-il sans gluten ?+
Oui, le mochi est fabriqué à partir de riz gluant qui, malgré son nom, ne contient pas de gluten et est sans danger pour les personnes sensibles au gluten.
Le mochi peut-il faire partie d'un régime amaigrissant ?+
Oui, avec modération. Comme il est dense en calories et riche en glucides, le suivi des portions est essentiel pour respecter vos objectifs caloriques quotidiens.
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