Calories dans Fèves
Les fèves, également connues sous le nom de fèves des marais, sont des légumineuses denses en nutriments, riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux essentiels comme le folate et le manganèse. Incontournables des régimes méditerranéens et moyen-orientaux, elles fournissent une énergie durable et soutiennent la santé cardiaque.
Suivez les calories pour Fèves avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.
Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 7g | 18g | 8.3g |
| 1 portion (88 g) | 1 portion (88 g) | 150 | 6.1g | 15.8g | 7.3g |
| 1 tasse écrasée (229g) | 1 tasse écrasée (229g) | 392 | 15.9g | 41.2g | 19.1g |
| 1 oz, sec, rendement après cuisson (81g) | 1 oz, sec, rendement après cuisson (81g) | 139 | 5.6g | 14.6g | 6.7g |
Bienfaits pour la santé
Riches en folate, essentiel à la synthèse de l'ADN, à la santé cardiaque et à la prévention des anomalies du tube neural pendant la grossesse.
Riches en manganèse et en cuivre, des minéraux qui soutiennent la solidité des os et le fonctionnement du système immunitaire.
Leur teneur élevée en fibres aide à réguler la glycémie et favorise un microbiome intestinal sain.
Conseils nutritionnels
- Associez les fèves à des aliments riches en vitamine C, comme le jus de citron ou les tomates, pour améliorer considérablement l'absorption du fer d'origine végétale.
- Si vous utilisez des fèves en conserve, rincez-les soigneusement à l'eau froide pour éliminer jusqu'à 40 % du sodium ajouté.
- Les fèves sont un excellent substitut à la viande dans les salades, les wraps et les ragoûts grâce à leur teneur élevée en protéines et en fibres.
- Les personnes souffrant d'un déficit en G6PD (favisme) doivent éviter les fèves, car elles peuvent déclencher une réaction hémolytique grave.
- Faites tremper les fèves séchées pendant au moins 8 à 12 heures avant la cuisson pour réduire les antinutriments et améliorer la digestibilité.
Conseil de suivi GAYA
Lorsque vous enregistrez du 'Foul Medames' ou des fèves écrasées, assurez-vous de photographier clairement le bol et de préciser les graisses ajoutées comme l'huile d'olive, le beurre ou le tahini, car celles-ci peuvent doubler la densité calorique.
Questions fréquemment posées
Les fèves sont-elles bonnes pour la perte de poids ?+
Oui, les fèves sont excellentes pour la gestion du poids car leur teneur élevée en protéines et en fibres augmente la satiété, vous aidant à vous sentir rassasié plus longtemps.
Les fèves contiennent-elles du fer ?+
Oui, elles constituent une bonne source de fer d'origine végétale. Pour maximiser l'absorption, consommez-les toujours avec une source de vitamine C.
Peut-on manger la peau des fèves ?+
Oui, les peaux sont tout à fait comestibles et contiennent la majorité des fibres alimentaires de la fève. Cependant, certains préfèrent les peler pour obtenir une texture plus lisse dans les plats gastronomiques.
Suivez les calories pour Fèves avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.