Calorías en Coliflor
La coliflor es una verdura crucífera versátil conocida por su sabor suave y sus densos ramilletes blancos. Es baja en calorías y rica en vitaminas C y K, así como en fibra, lo que la convierte en una adición nutritiva para cualquier dieta.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 taza (100g) | 1 taza (100g) | 25 | 2g | 5.3g | 0.1g |
| 100 g | 100 g | 25 | 2g | 5.3g | 0.1g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 7 | 0.6g | 1.5g | 0g |
| 1 ramillete (13g) | 1 ramillete (13g) | 3 | 0.3g | 0.7g | 0g |
| 1 cabeza grande (6-7" de diám.) (840g) | 1 cabeza grande (6-7" de diám.) (840g) | 210 | 16.6g | 44.5g | 0.8g |
Beneficios para la salud
Rica en Antioxidantes: Contiene potentes antioxidantes como el sulforafano, que puede ayudar a reducir la inflamación y proteger contra diversas enfermedades.
Alta en Fibra: Promueve la salud digestiva, ayuda a regular el azúcar en sangre y contribuye a la sensación de saciedad, ayudando en el control del peso.
Excelente Fuente de Vitaminas: Proporciona cantidades significativas de vitamina C para la función inmunológica y vitamina K para la salud ósea y la coagulación de la sangre.
Consejos de nutrición
- Incorpora la coliflor en salteados o currys para añadir nutrientes y textura.
- Sustituye el puré de papas por puré de coliflor para una alternativa más baja en carbohidratos y rica en fibra.
- Asa los ramilletes de coliflor con hierbas y especias para una guarnición sabrosa y saludable.
- Usa arroz de coliflor como base para bowls o como una alternativa baja en carbohidratos al arroz de grano.
- Añade ramilletes de coliflor cruda a las ensaladas o sírvelos con hummus para un snack crujiente y nutritivo.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para un seguimiento preciso de la coliflor, especialmente cuando se asa o se prepara con aceite, asegúrate de que GAYA pueda ver claramente cualquier grasa o salsa añadida. Fotografía tu porción antes de mezclarla bien o de añadir aderezos pesados.
Preguntas frecuentes
¿Es buena la coliflor para perder peso?+
Sí, la coliflor es un alimento excelente para perder peso. Es muy baja en calorías y carbohidratos, pero rica en fibra, lo que te ayuda a sentirte lleno y satisfecho, reduciendo la ingesta total de calorías.
¿Se puede comer la coliflor cruda?+
¡Absolutamente! La coliflor cruda es crujiente y puede ser una gran adición a ensaladas, bandejas de verduras o comerse como snack con salsas. Conserva todos sus nutrientes sensibles al calor cuando se consume cruda.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales de la coliflor?+
La coliflor es una fuente inagotable de nutrientes, ofreciendo una buena fuente de fibra, vitamina C y vitamina K. También contiene varios antioxidantes y fitonutrientes que apoyan la salud y el bienestar general.
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