Calorias em Barriga de Porco
A barriga de porco é um corte de carne gorduroso e sem osso da parte inferior do porco. É altamente calórica e rica em gordura, proporcionando uma fonte densa de energia e vitaminas essenciais do complexo B.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 147 | 2.7g | 0g | 15g |
| 1 lb (454g) | 1 lb (454g) | 2350 | 42.4g | 0g | 240.5g |
Benefícios para a saúde
Excelente fonte de vitamina B12, essencial para a função nervosa e a formação de células sanguíneas.
Fornece proteína completa de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais.
Contém selênio, um poderoso antioxidante que apoia a saúde do sistema imunológico.
Dicas de nutrição
- Pratique um controle rigoroso das porções devido à densidade excepcionalmente alta de calorias e gorduras saturadas.
- Combine a barriga de porco com vegetais ricos em fibras, como brócolis ou acelga chinesa (bok choy), para ajudar na digestão.
- Escolha métodos de assar ou grelhar que permitam que o excesso de gordura derreta e escorra da carne.
- Fique atento aos açúcares adicionados em coberturas (como mel ou molho hoisin), que podem aumentar significativamente a contagem de carboidratos.
- Use pequenas quantidades de barriga de porco como realçador de sabor em pratos, em vez de ser a fonte primária de proteína.
Dica de rastreamento GAYA
Para resultados precisos, fotografe o seu prato antes de adicionar molhos pesados — o GAYA consegue identificar melhor a proporção entre gordura e carne magra sem obstruções visuais.
Perguntas frequentes
A barriga de porco é rica em gordura saturada?+
Sim, a barriga de porco é uma das fontes mais ricas em gordura saturada entre as carnes. Deve ser consumida com moderação para manter a saúde do coração.
A barriga de porco tem carboidratos?+
Em seu estado cru ou assado sem tempero, ela contém zero carboidratos. Os carboidratos geralmente são adicionados por meio de marinadas, coberturas à base de açúcar ou empanados.
Como a barriga de porco se compara ao bacon?+
A barriga de porco é o corte inteiro da carne, enquanto o bacon é a barriga de porco que foi curada (salgada) e, muitas vezes, defumada. O bacon costuma ter um teor de sódio muito mais elevado.
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