白米のカロリー

白米そのものが不健康というわけではありません。素早いエネルギー源となります。健康への影響は、分量や調理法、そしてバランスの良い食事の中で何を組み合わせるかによって決まります。全粒穀物と比較すると、食物繊維や一部の微量栄養素は少なめです。

玄米は全粒穀物であり、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な糠（ぬか）と胚芽が残っています。白米はこれらを取り除いているため、食物繊維や一部の栄養素が少なくなっていますが、強化米には栄養素が添加されていることもあります。

適量を守り、カロリー制限された食事プランの一部として取り入れるのであれば、白米もダイエット中の食事に含めることができます。炭水化物が豊富でエネルギー源になりますが、食べ過ぎると摂取カロリー過多につながる可能性があります。