Calorie in Semi di sesamo
I semi di sesamo sono semi densi di nutrienti e ricchi di olio, noti per il loro sapore di nocciola e la consistenza croccante. Sono un'ottima fonte di grassi sani, proteine, vitamine del gruppo B e minerali essenziali come calcio e magnesio.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 567 | 17g | 26g | 48g |
| 1 porzione (19 g) | 1 porzione (19 g) | 108 | 3.2g | 5g | 9.1g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 161 | 4.8g | 7.4g | 13.6g |
Benefici per la salute
Supporta la salute delle ossa grazie alle alte concentrazioni di calcio, magnesio e zinco.
Promuove la salute del cuore grazie ai fitosteroli che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo LDL.
Fornisce potenti antiossidanti come la sesamina che proteggono le cellule dal danno ossidativo.
Consigli nutrizionali
- Tosta leggermente i semi di sesamo per 2-3 minuti per esaltarne l'aroma e il sapore di nocciola.
- Conserva i semi in un contenitore ermetico in frigorifero per evitare che gli oli naturali irrancidiscano.
- Scegli semi di sesamo integrali (non decorticati) quando possibile, poiché contengono significativamente più calcio e fibre.
- Macina o schiaccia i semi prima di consumarli per aiutare il corpo ad assorbire meglio i minerali.
- Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni, poiché i semi di sesamo sono molto densi di calorie nonostante le loro piccole dimensioni.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Durante la registrazione, assicurati di distinguere tra semi interi e pasta di sesamo (tahina), poiché la densità volumetrica e calorica differisce. Per le guarnizioni, un 'pizzico' corrisponde solitamente a circa 1-2 grammi.
Domande frequenti
I semi di sesamo sono ricchi di proteine?+
Sì, per essere dei semi, sono piuttosto ricchi di proteine, fornendo circa 18g per 100g, il che li rende un ottimo integratore proteico di origine vegetale.
I semi di sesamo aiutano la digestione?+
Sì, il loro alto contenuto di fibre favorisce la regolarità intestinale e promuove la salute generale dell'intestino.
C'è differenza tra i semi di sesamo neri e quelli bianchi?+
I semi di sesamo neri sono solitamente non decorticati, offrendo un gusto leggermente più amaro e livelli più elevati di calcio e antiossidanti rispetto ai semi bianchi.
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