Calorie in Gamberi di fiume
I gamberi di fiume sono crostacei d'acqua dolce che ricordano piccoli astici. Rappresentano un'ottima fonte di proteine di alta qualità e nutrienti essenziali come la vitamina B12 e il selenio, pur essendo molto poveri di grassi.
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Varianti comuni
| Variante | Porzione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz, senza guscio (28g) | 1 oz, senza guscio (28g) | 23 | 4.7g | 0g | 0.3g |
| 1 gambero di fiume (15g) | 1 gambero di fiume (15g) | 12 | 2.5g | 0g | 0.2g |
| 100 g | 100 g | 81 | 16.6g | 0g | 1.2g |
| 1 oz, con guscio crudo (resa dopo la cottura, senza guscio) (3g) | 1 oz, con guscio crudo (resa dopo la cottura, senza guscio) (3g) | 2 | 0.5g | 0g | 0g |
| 1 porzione (85 g) | 1 porzione (85 g) | 69 | 14.1g | 0g | 1g |
Benefici per la salute
Supporta la salute del cuore grazie al suo bassissimo contenuto di grassi saturi.
Aiuta nella gestione del peso fornendo molte proteine con poche calorie.
Rafforza le funzioni del sistema immunitario grazie a minerali essenziali come zinco e selenio.
Consigli nutrizionali
- Limita l'uso di burro fuso per l'intingolo per mantenere basso il conteggio calorico.
- Fai attenzione ai livelli di sodio nelle miscele di spezie già pronte per la bollitura dei gamberi.
- Il gambero di fiume è un'ottima fonte di vitamina B12, che supporta la funzione nervosa.
- L'alto contenuto proteico lo rende ideale per la riparazione muscolare e il senso di sazietà.
- Scegli versioni al vapore o bollite invece di quelle fritte per evitare l'eccesso di grassi saturi.
Suggerimento di tracciamento GAYA
Per risultati accurati, fotografa i gamberi interi prima di sgusciarli; GAYA può stimare la resa della polpa commestibile in base alle dimensioni e alla quantità dei gusci.
Domande frequenti
Il gambero di fiume è ricco di colesterolo?+
Il gambero di fiume contiene circa 120 mg di colesterolo per 100 g, un livello moderato. Tuttavia, è molto povero di grassi saturi, il che lo rende una scelta proteica salutare per il cuore se non viene preparato con il burro.
È indicato per la perdita di peso?+
Sì, il gambero di fiume è un alimento eccellente per la perdita di peso perché è ricco di proteine e povero di calorie. Aiuta a mantenere la massa muscolare garantendo sazietà.
Il gambero di fiume contiene mercurio?+
I gamberi di fiume sono generalmente poveri di mercurio rispetto ai pesci predatori più grandi. Sono considerati una delle 'migliori scelte' tra i frutti di mare dalle organizzazioni sanitarie per la maggior parte delle persone.
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