Calorías en Leche de soja
La leche de soja es una bebida de origen vegetal elaborada a partir de granos de soja remojados y molidos. Es una alternativa popular a los lácteos, naturalmente rica en proteínas y a menudo enriquecida con vitaminas como la B12 y la D.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 ml (103g) | 100 ml (103g) | 54 | 4.6g | 5.1g | 2g |
| 100 g | 100 g | 52 | 4.5g | 4.9g | 1.9g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 15 | 1.3g | 1.4g | 0.5g |
| 1 fl oz (31g) | 1 fl oz (31g) | 16 | 1.4g | 1.5g | 0.6g |
Beneficios para la salud
Fuente de proteína vegetal de alta calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales.
Contiene isoflavonas que pueden favorecer la salud del corazón y reducir el colesterol LDL.
Naturalmente libre de lactosa y colesterol, lo que la hace saludable para el corazón y fácil de digerir.
Consejos de nutrición
- Elige versiones sin azúcar para evitar azúcares añadidos innecesarios.
- Agita el envase antes de servir, ya que el calcio añadido puede asentarse en el fondo.
- Revisa las etiquetas para verificar el enriquecimiento con vitamina D, B12 y calcio para igualar los beneficios de los lácteos.
- Úsala en el café o té, ya que hace más espuma que la mayoría de las otras leches vegetales.
- Guárdala en el refrigerador después de abrirla y consúmela en un plazo de 7 a 10 días para mantener su frescura.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al registrarla, especifica si la leche es endulzada o con sabor, ya que el contenido de azúcar varía significativamente. Si es posible, toma una foto de la etiqueta del envase para obtener los datos más precisos de la marca.
Preguntas frecuentes
¿Es la leche de soja tan saludable como la leche de vaca?+
La leche de soja es la alternativa vegetal más cercana a la leche de vaca en cuanto a contenido proteico. Aunque es más baja en grasas saturadas, debe estar enriquecida para igualar los niveles de calcio y vitaminas de los lácteos.
¿Afecta la leche de soja a las hormonas?+
Las investigaciones actuales sugieren que el consumo moderado de soja es seguro para la mayoría de las personas y no afecta negativamente los niveles hormonales. Los fitoestrógenos de la soja son mucho más débiles que el estrógeno humano.
¿Puedo usar leche de soja para cocinar y hornear?+
Sí, la leche de soja es estable al calor y funciona bien tanto en recetas saladas como dulces. Es un excelente sustituto 1:1 de la leche de vaca en repostería, salsas y sopas.
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