Kalorien in Lammkarree
Lammkarree ist ein erstklassiges Fleischstück, das für seine zarte Textur und seinen kräftigen Geschmack bekannt ist. Es ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, Vitamin B12 und essenzielle Mineralien wie Zink und Eisen.
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 24.3g | 0g | 20.8g |
| 1 Unze (oz) ohne Knochen, gekocht (28g) | 1 Unze (oz) ohne Knochen, gekocht (28g) | 83 | 6.9g | 0g | 5.9g |
| 1 Portion (85 g) | 1 Portion (85 g) | 248 | 20.7g | 0g | 17.7g |
| 1 Unze (oz), mit Knochen gekocht (Ertrag nach Entfernen des Knochens) (20g) | 1 Unze (oz), mit Knochen gekocht (Ertrag nach Entfernen des Knochens) (20g) | 58 | 4.9g | 0g | 4.2g |
| 1 Unze (oz) ohne Knochen (Ertrag nach dem Kochen) (21g) | 1 Unze (oz) ohne Knochen (Ertrag nach dem Kochen) (21g) | 61 | 5.1g | 0g | 4.4g |
Gesundheitliche Vorteile
Reich an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich ist.
Hoher Zinkgehalt, der die Gesundheit des Immunsystems und die Wundheilung unterstützt.
Liefert Häm-Eisen, das vom Körper leichter aufgenommen wird als pflanzliches Eisen.
Ernährungstipps
- Entfernen Sie sichtbares Fett vor dem Kochen, um die Kalorienaufnahme und gesättigte Fettsäuren deutlich zu reduzieren.
- Kombinieren Sie es mit ballaststoffreichem Gemüse wie geröstetem Brokkoli oder Spargel, um die Dichte der Mahlzeit auszugleichen.
- Verwenden Sie Kräuter wie Rosmarin und Knoblauch für den Geschmack anstelle von schweren Saucen auf Butterbasis.
- Achten Sie auf die Portionsgrößen, da Lammkarree von Natur aus einen höheren Fettgehalt hat als andere Stücke wie die Lammkeule.
- Entscheiden Sie sich für das Braten oder Grillen auf einem Rost, damit überschüssiges Fett während des Garvorgangs abtropfen kann.
GAYA Tracking-Tipp
Für genaue Ergebnisse fotografieren Sie das Lammkarree neben einem bekannten Gegenstand als Größenvergleich und geben Sie an, ob Sie das Fett oder nur das magere Fleisch verzehrt haben.
Häufig gestellte Fragen
Ist Lammkarree reich an Cholesterin?+
Wie die meisten roten Fleischsorten enthält Lamm Cholesterin, kann aber Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn es in Maßen verzehrt wird und magere Portionen gewählt werden.
Wie ändert sich die Kalorienzahl, wenn ich das Fett entferne?+
Das Entfernen des äußeren Fetts kann den Kaloriengehalt um bis zu 30-40 % pro Portion senken, was es zu einer viel magereren Proteinquelle macht.
Ist Lammkarree eine gute Proteinquelle?+
Ja, es liefert alle essenziellen Aminosäuren und ist damit eine vollständige Proteinquelle, die für den Muskelerhalt und das Muskelwachstum notwendig ist.
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