Kalorien in Beef Wellington
Beef Wellington ist ein Gourmet-Gericht aus Rinderfilet, das in Pilz-Duxelles, Pastete und Blätterteig eingehüllt ist. Es ist sehr kalorienreich und proteinreich, enthält jedoch auch erhebliche Mengen an gesättigten Fettsäuren aus dem Teig und dem Fleisch.
Kalorien für Beef Wellington mit einem Foto tracken
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Häufige Variationen
| Variation | Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Scheibe (116 g) | 1 Scheibe (116 g) | 354 | 25g | 11.7g | 22.4g |
| 1 Unze (28 g) | 1 Unze (28 g) | 86 | 6.1g | 2.9g | 5.5g |
| 1 Portion (116 g) | 1 Portion (116 g) | 354 | 25g | 11.7g | 22.4g |
Gesundheitliche Vorteile
Hervorragende Quelle für hochwertiges, vollständiges Protein für den Muskelerhalt und die Regeneration.
Reich an Vitamin B12 und Häm-Eisen, die für das Energieniveau und die Blutgesundheit lebenswichtig sind.
Enthält essentielle Mineralien wie Zink und Selen, die ein gesundes Immunsystem unterstützen.
Ernährungstipps
- Portionskontrolle ist wichtig, da der Blätterteig viele versteckte Kalorien und Fette enthält.
- Kombinieren Sie dieses Gericht mit einer großen Portion gedünstetem Gemüse oder einem grünen Salat, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.
- Achten Sie auf den Natriumgehalt, der oft aus der Pastete und dem gewürzten Teig stammt.
- Wenn Sie auswärts essen, sollten Sie in Erwägung ziehen, eine Portion zu teilen, um die hohe Kalorienaufnahme einer vollen Portion zu kontrollieren.
- Die Pilz-Duxelles-Schicht liefert einige Mikronährstoffe, aber das Gericht insgesamt bleibt reich an gesättigten Fettsäuren.
GAYA Tracking-Tipp
Für eine möglichst genaue Protokollierung fotografieren Sie die Scheibe von der Seite, um die Dicke der Fleisch- und Teigschichten zu zeigen – GAYA kann so das Verhältnis von Fleisch zu Kruste besser einschätzen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Beef Wellington so viele Kalorien?+
Die hohe Kalorienzahl stammt in erster Linie vom Blätterteig, der mit viel Butter zubereitet wird, und der fetthaltigen Pastetenschicht, die das Rindfleisch umhüllt.
Ist Beef Wellington eine gute Proteinquelle?+
Ja, das Rinderfilet liefert eine beträchtliche Menge an hochwertigem Protein, in der Regel etwa 35–40 g pro Standardscheibe.
Wie kann ich eine gesündere Version dieses Gerichts zubereiten?+
Sie können Kalorien sparen, indem Sie eine dünnere Teigschicht verwenden, die Pastete durch eine fettarme reine Pilz-Duxelles ersetzen und ein sehr mageres Stück Rindfleisch wählen.
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