السعرات في مايونيز
المايونيز عبارة عن مستحلب سميك وكريمي من الزيت وصفار البيض وحمض مثل الخل أو عصير الليمون. وهو من التوابل الغنية بالسعرات الحرارية ويتكون أساساً من الدهون، مما يوفر قواماً غنياً للسندويشات والسلطات.
تتبع سعرات مايونيز بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا
أنواع شائعة
| النوع | الحصة | سعرات | بروتين | كربو | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ملعقة كبيرة (15g) | 1 ملعقة كبيرة (15g) | 57 | 0.1غ | 3.5غ | 4.9غ |
| 100 ml (101g) | 100 ml (101g) | 394 | 0.9غ | 24.1غ | 33.7غ |
الفوائد الصحية
يحتوي على فيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد في حماية الخلايا من التلف التأكسدي.
يوفر فيتامين K الضروري لتخثر الدم الصحي واستقلاب العظام.
يمكن أن تساعد الدهون الموجودة في المايونيز الجسم على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (أ، د، هـ، ك) من الخضروات بشكل أفضل.
نصائح غذائية
- انتبه لأحجام الحصص لأن المايونيز غني جداً بالسعرات الحرارية ومن السهل الإفراط في تناوله.
- اختر المايونيز المصنوع من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون للحصول على ملف أفضل للدهون الأحادية غير المشبعة.
- فكر في استخدام المايونيز قليل الدسم (لايت) لتقليل إجمالي السعرات الحرارية بنسبة تزيد عن 50% لكل حصة.
- امزج المايونيز مع الزبادي اليوناني لإنشاء بديل عالي البروتين ومنخفض الدهون للغموس.
- تحقق من الملصقات بحثاً عن السكريات المضافة، والتي غالباً ما تستخدم في الأصناف قليلة الدسم أو الخالية من الدهون لتحسين المذاق.
نصيحة تتبع من غايا
للحصول على أدق تتبع، قم بتسجيل العلامة التجارية والنوع المحدد (مثل 'لايت' مقابل 'عادي') لأن عدد السعرات الحرارية يختلف بشكل كبير. إذا كنت تضيفه إلى ساندويتش، فحاول تصوير الملعقة قبل دهنها.
الأسئلة الشائعة
هل المايونيز مرتفع الكوليسترول؟+
يحتوي المايونيز القياسي على صفار البيض الذي يحتوي على الكوليسترول، لكن الكمية لكل ملعقة كبيرة منخفضة نسبياً (حوالي 5-10 ملجم). معظم محتواه من الدهون يأتي من الزيوت النباتية.
هل يمكنني تناول المايونيز في حمية الكيتو؟+
نعم، المايونيز العادي مناسب جداً للكيتو لأنه غني بالدهون ومنخفض جداً في الكربوهيدرات. فقط تأكد من عدم وجود سكر مضاف في العلامة التجارية التي تختارها.
ما هو الفرق الرئيسي بين المايونيز اللايت والعادي؟+
يستبدل المايونيز اللايت جزءاً كبيراً من الزيت بالماء والنشويات أو الصمغ. هذا يقلل السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير ولكنه قد يزيد من محتوى الكربوهيدرات قليلاً.
تتبع سعرات مايونيز بمجرد صورة
صوّر أكلك — غايا يحسب السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ.
حمّل غايا