السعرات الحرارية في دجاج مارسالا
دجاج مارسالا هو طبق إيطالي أمريكي كلاسيكي يتكون من شرائح الدجاج المحمرة والمطهوة في صلصة لذيذة مصنوعة من نبيذ المارسالا والفطر والزبدة. إنها وجبة غنية بالبروتين، على الرغم من أن التحضير التقليدي يتضمن تغطية خفيفة بالدقيق وصلصة غنية.
تتبع السعرات الحرارية لـ دجاج مارسالا عبر صورة
الأنواع الشائعة
| النوع | الحصة | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 اونصة (28g) | 1 اونصة (28g) | 66 | 4.3غ | 1.5غ | 4.2غ |
| 100 g | 100 g | 233 | 15.3غ | 5.4غ | 14.8غ |
| 1 حصة (125 g) | 1 حصة (125 g) | 291 | 19.1غ | 6.7غ | 18.5غ |
الفوائد الصحية
مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون عالي الجودة الضروري لبناء وترميم العضلات.
يوفر كميات كبيرة من النياسين (فيتامين B3) وفيتامين B6 لعمليات التمثيل الغذائي للطاقة.
يساهم الفطر الموجود في الصلصة بمضادات الأكسدة مثل السيلينيوم التي تدعم وظيفة المناعة.
نصائح غذائية
- اختر الدجاج المشوي بدلاً من المغطى بالدقيق لتقليل محتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
- اطلب صلصة المارسالا جانباً للتحكم في كمية الدهون والصوديوم المستهلكة.
- ضاعف كمية الفطر لزيادة الألياف والشعور بالشبع دون إضافة سعرات حرارية كبيرة.
- تناول الطبق مع البروكلي أو الهليون المطهو على البخار بدلاً من المعكرونة لتقليل الحمل الجلايسيمي الإجمالي.
- انتبه لحصص المطاعم، التي غالباً ما تكون ضعف حجم الحصة القياسية الموصى بها.
نصيحة غاية لتتبع الوجبات
للحصول على أدق تسجيل، التقط صورة للدجاج قبل تغطيته بالصلصة إذا أمكن، أو تأكد من ظهور الفطر حتى يتمكن غاية من تقدير حجم الصلصة.
الأسئلة الشائعة
هل دجاج مارسالا مناسب لنظام الكيتو؟+
دجاج مارسالا القياسي متوسط الكربوهيدرات بسبب غطاء الدقيق والنبيذ. لجعله مناسباً للكيتو، تخطى الدقيق واستخدم كمية صغيرة من الكريمة الثقيلة أو صمغ الزانثان لتكثيف الصلصة.
كم عدد السعرات الحرارية في صلصة المارسالا وحدها؟+
تحتوي الحصة النموذجية (ربع كوب) من صلصة المارسالا على حوالي 100-150 سعرة حرارية، مستمدة بشكل أساسي من الزبدة والسكريات الطبيعية في تقليل النبيذ.
هل هو خيار صحي عند تناول الطعام في الخارج؟+
يعتبر عموماً خياراً أفضل من المعكرونة القائمة على الكريمة، ولكنه قد يكون عالياً في الصوديوم. تناوله مع الخضار بدلاً من النشويات يجعله وجبة متوازنة للغاية وعالية البروتين.
تتبع السعرات الحرارية لـ دجاج مارسالا عبر صورة