クスクスのカロリー
クスクスは、蒸したセモリナ粉から作られる北アフリカの主食で、シチューや野菜の付け合わせとしてよく出されます。複合炭水化物や植物性タンパク質を豊富に含む万能な穀物で、バランスの取れた食事にぴったりの食材です。
180
調理済み1カップ (162g)あたり
タンパク質
6.1g
炭水化物
37.4g
脂質
0.3g
食物繊維
2.3g
糖質
0.2g
ナトリウム306mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 111 | 3.8g | 23.1g | 0.2g |
| 乾燥1カップ、調理後 (545g) | 乾燥1カップ、調理後 (545g) | 605 | 20.6g | 126g | 0.9g |
| 乾燥1オンス、調理後 (89g) | 乾燥1オンス、調理後 (89g) | 99 | 3.4g | 20.6g | 0.1g |
| 1人前 (162g) | 1人前 (162g) | 180 | 6.1g | 37.4g | 0.3g |
健康上のメリット
1
持続的なエネルギー源となる複合炭水化物を含み、一日を通してエネルギーレベルを維持するのに役立ちます。
2
適度な量の植物性タンパク質を含んでおり、筋肉の維持や修復に貢献します。
3
全粒粉タイプは食物繊維が豊富で、消化を助け、満腹感を高め、血糖値の調節をサポートします。
栄養アドバイス
- 鶏肉や豆類などの脂質の少ないタンパク質源と、たっぷりの野菜を組み合わせて、バランスの良い食事にしましょう。
- 食物繊維をしっかり摂るなら、消化器系の健康をサポートする全粒粉のクスクスを選ぶのがおすすめです。
- ただの水ではなく、低塩分の野菜だしや鶏だしでクスクスを調理すると、塩分を抑えつつ風味を豊かにできます。
- 濃厚なソースやオイル、バターと一緒に食べる場合は、カロリーが高くなりやすいため、分量に注意しましょう。
- フレッシュハーブやレモン汁、刻んだ生野菜やロースト野菜を加えて、冷製サラダのベースとして活用するのも良いでしょう。
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GAYA 記録のヒント
クスクスを正確に記録するには、お皿の上の量がはっきりとわかるように写真を撮ってください。特に野菜やソースと混ざっている場合は重要です。GAYAは、クスクスがはっきりと見えている時に、より正確にボリュームを推定できます。
よくある質問
クスクス1人前のカロリーはどのくらいですか？+
調理済みのクスクス1カップ（157g）の標準的なカロリーは約176kcalです。全粒粉かどうかや、調理時に加える食材によって多少異なります。
クスクスはタンパク質源として優れていますか？+
クスクスには調理済み1カップあたり約6gの植物性タンパク質が含まれています。豆類や肉ほど多くはありませんが、他のタンパク質源と組み合わせることで、1日の摂取量に貢献します。
普通のクスクスと全粒粉のクスクスで栄養にどのような違いがありますか？+
全粒粉のクスクスは、一般的に普通の（強化）クスクスよりも食物繊維が多く、タンパク質もわずかに多く含まれています。複合炭水化物が豊富でGI値が低いため、エネルギーの持続や消化器系の健康にとってよりヘルシーな選択肢となります。
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