Calories dans Foie
Le foie est un abat dense en nutriments, riche en protéines de haute qualité, en vitamines essentielles et en minéraux. Il est particulièrement réputé pour sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine A, en vitamines B (surtout la B12), en fer et en folate, ce qui en fait un aliment puissant pour l'énergie et la santé sanguine.
Suivez les calories pour Foie avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.
Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz (28 g) | 1 oz (28 g) | 38 | 5.8g | 1.1g | 1g |
| 1 lb (454 g) | 1 lb (454 g) | 612 | 92.4g | 17.7g | 16.5g |
Bienfaits pour la santé
Riche en fer : Excellente source de fer héminique, crucial pour prévenir l'anémie ferriprive et soutenir le transport de l'oxygène.
Riche en vitamine B12 : Fournit une quantité importante de vitamine B12, essentielle au fonctionnement du système nerveux, à la formation des globules rouges et à la synthèse de l'ADN.
Abondant en vitamine A : Contient de la vitamine A préformée (rétinol), essentielle pour la vision, le système immunitaire et la santé de la peau.
Conseils nutritionnels
- Commencez par de petites portions si vous découvrez le foie, car sa saveur prononcée peut être intense.
- Associez le foie à des ingrédients acides comme le jus de citron ou le vinaigre pour équilibrer sa richesse et rehausser sa saveur.
- Faites cuire le foie rapidement à feu vif pour éviter qu'il ne devienne dur et caoutchouteux.
- Privilégiez le foie d'animaux élevés à l'herbe pour une teneur en nutriments potentiellement plus élevée et de meilleurs profils de graisses.
- Incorporez le foie dans des plats comme des pâtés, des sautés ou des mélanges de viande hachée pour le rendre plus appétissant.
Conseil de suivi GAYA
Lors de l'enregistrement du foie, précisez le type (ex : bœuf, poulet) et le mode de cuisson (ex : poêlé, braisé) pour obtenir les données nutritionnelles les plus précises. GAYA peut vous aider à distinguer ces variations.
Questions fréquemment posées
Le foie est-il riche en cholestérol ?+
Oui, le foie est relativement riche en cholestérol. Cependant, pour la plupart des individus en bonne santé, le cholestérol alimentaire a moins d'impact sur le taux de cholestérol sanguin que les graisses saturées et trans. Il est plus important de prendre en compte votre alimentation globale.
Puis-je manger du foie tous les jours ?+
Bien que le foie soit incroyablement nutritif, il est très riche en vitamine A. Une consommation excessive quotidienne peut entraîner une toxicité à la vitamine A au fil du temps. Il est généralement recommandé de consommer du foie avec modération, par exemple une ou deux fois par semaine.
Le foie est-il bon pour la perte de poids ?+
Le foie est une bonne source de protéines maigres et de nutriments essentiels, ce qui peut être bénéfique pour la perte de poids en favorisant la satiété et en soutenant le métabolisme. Cependant, le contrôle des portions est essentiel en raison de sa densité calorique, surtout lorsqu'il est cuisiné avec des graisses ajoutées.
Suivez les calories pour Foie avec une photo
Prenez une photo de votre repas — GAYA s'occupe du reste.