Calorías en Kofta
La kofta es un plato sabroso hecho de carne molida mezclada con cebollas, perejil y especias aromáticas. Es una fuente densa de proteínas de alta calidad y minerales esenciales como el hierro y el zinc.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Kofta de ternera a la parrilla | 100g | 250 | 18g | 4g | 18g |
| Kofta de cordero | 100g | 292 | 16g | 3g | 24g |
| Kofta de pollo | 100g | 190 | 20g | 5g | 10g |
| Kofta con salsa de tahini | 100g | 312 | 17g | 7g | 24g |
| Kofta con salsa de tomate | 100g | 227 | 15g | 8g | 15g |
Beneficios para la salud
Alta en proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
Rica en hierro hemo, una forma de hierro que el cuerpo absorbe fácilmente para prevenir la anemia.
Aporta vitamina B12, crucial para una función nerviosa saludable y la producción de glóbulos rojos.
Consejos de nutrición
- Elige carne de ternera molida magra (90/10) para reducir significativamente el contenido de grasas saturadas.
- Cocina la kofta a la parrilla o al horno en lugar de freírla para minimizar los aceites añadidos y las calorías.
- Aumenta la proporción de perejil y cebollas en la mezcla para añadir volumen y fibra sin calorías extra.
- Sírvela con una porción de yogur griego o una ensalada fresca para equilibrar la riqueza de la comida.
- Ten cuidado con los niveles de sodio si usas mezclas de especias preenvasadas; considera hacer tu propia mezcla.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener los resultados más precisos, fotografía tu plato antes de añadir salsas pesadas o pan; GAYA puede identificar la porción de carne con más precisión cuando es claramente visible.
Preguntas frecuentes
¿La kofta es alta en calorías?+
El conteo de calorías depende del contenido de grasa de la carne utilizada. La kofta de ternera magra o de pollo es relativamente moderada en calorías, mientras que la de cordero es más alta debido a su contenido de grasa.
¿Puedo comer kofta en una dieta keto?+
Sí, la kofta es excelente para keto ya que es naturalmente alta en proteínas y grasas mientras que es muy baja en carbohidratos, siempre que no se añada pan rallado.
¿Cuál es la forma más saludable de cocinar kofta?+
La parrilla es el método más saludable, ya que permite que el exceso de grasa se escurra de la carne. El horneado también es una buena alternativa a la fritura.
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