السعرات في سمن حيواني

أنواع شائعة

الفوائد الصحية

نصائح غذائية

• يتمتع السمن بنقطة تدخين عالية جداً (250 درجة مئوية)، مما يجعله أكثر أماناً للقلي في درجات حرارة عالية من الزبدة أو العديد من الزيوت النباتية.
• نظراً لإزالة جوامد الحليب، فإن السمن خالٍ تقريباً من اللاكتوز والكازين، مما يجعله مناسباً للعديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان.
• إنه كثيف السعرات الحرارية للغاية؛ تحتوي ملعقة كبيرة واحدة على أكثر من 100 سعرة حرارية، لذا فإن التحكم في الكمية أمر ضروري.
• السمن مصدر غني بالفيتامينات التي تذوب في الدهون بما في ذلك A و E و K2.
• على عكس الزبدة، يمكن تخزين السمن في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر إذا تم حفظه في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء.

الأسئلة الشائعة

أطعمة ذات صلة